姜拌白萝卜片——江西赣州家常风味
冬天白萝卜大量上市，减肥减脂的小伙伴们可以尝试这道菜哦，简单0脂肪，还能防癌抗癌，增强身体免疫力，听说和姜一起吃还能治感冒哦，赶紧一起学起来
准备的材料
- 已经用的不能再旧的铁锅一口
- 用的破破烂烂锅铲一个
- 白萝卜一个，初次尝试不要太多，因为萝卜那么大个，南方的小伙伴有条件的可以买半个
- 嫩姜一个，注意是嫩姜，这个不怎么辣的
- 油一小勺
- 蒜三四瓣，喜欢吃蒜的可以使劲加，我管不着
- 辣椒面或者辣椒粉，买的时候辣度自己选择
先把白萝卜去皮切片，越薄越好，有手艺的可以切的像中华小当家里面的萝卜一样，可以看见月晕。
将切好的萝卜放盐腌制十分钟，这里的盐主要是为了脱水，去除萝卜的辛辣味。
盐放多了也不要紧，可以拿水冲一冲，冲完记得把萝卜的水都挤出来。
当然盐放的不多的可以不用水洗，但是也要把把水给挤出来
嫩姜也要切片，同样越薄越好，和已经脱完水的萝卜放在一个盘里。
将蒜切成细末
往旧铁锅里倒一点油，下蒜末和辣椒面，炒香趁热淋在萝卜片上
拿出筷子拌匀就可以了
注意嫩姜吃多了也容易流鼻血哦
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