九夏芙蓉三秋菱藕

江苏省兴化市垛田镇素称“千岛之乡”，垛田镇耕地面积2.25万亩。境内河沟纵横交错，如水网平铺，垛岸星罗棋布，似千万小岛荡漾于水面之上，千岛之镇由此得名。垛田历史上就以种植蔬菜为主，50年代曾有“垛田油菜，全国挂帅”之誉。2013年5月21日垛田镇主持申报的兴化垛田传统农业系统入围全国首批19个中国重要农业文化遗产。垛田镇水产品资源丰富，有水面养殖面积3.1万多亩，97年建成了江苏省万亩青虾养繁基地。“九夏芙蓉三秋菱藕，四围香菜万顷鱼虾”是垛田田园风光的真实写照。每到春季油菜花开，河有万湾多碧水，田无一垛不黄花的旖旎景色令许多中外游客和文人墨客流连忘返。

垛田是兴化水乡特色之一。因为兴化地面真高平均不足2米，农田易受渍涝灾害，于是在低洼地区，挖河泥垫高农田，形成小块的高地和密如蛛网的河汊。兴化许多地名带有“垛”字，如垛田镇、大垛镇、狄垛镇等。

圩 [wéi]中国江淮低洼地区周围防水的堤。在宋代，江南圩区出现了联圩这一新的围垦形式。从筑圩到联圩，这是人们认识上的一大飞跃，也是治水的有效举措。联圩即通过筑长堤，将众多小圩联并起来，以收“塞支强干”和防洪保收之效。

兴化垛田传统农业系统前不久被列入全球重要农业文化遗产，成为我省首个入选项目。专家们称赞，这是“中国乃至全世界独一无二、弥足珍贵的农业文化遗产”。