5种面条的做法，10分钟搞定，早餐吃简单省事，家人特喜欢！
很多人都喜欢吃面条，早餐吃一碗面，简单快速，好吃易消化。中国吃面条将近有一千年的历史，起初，人们吃的是汤饼，一手托着和好的面，另一只手将面撕成片或削成条，放入锅中煮熟。到了唐代，由于案板，擀面杖等厨具的产生，制作汤饼就不需要用手托了，所以汤饼被称为不托。到了北宋后期，不托的形状逐渐固定为细长的条形，面条的称呼也随之产生，距今不足千年，到了元代便出现了易于保存的挂面。
今年春节有点特殊，哪都去不了，天天窝在家里多出了更多的时间陪伴亲人和好好准备一日三餐。今天就和大家分享几款面条的做法，收藏起来趁着长假变着花样做给家人吃。
【西红柿牛肉挂面】
1、锅中放入少许植物油，先放入洋葱丝炒出香味儿，接着放入西红柿块儿，大火翻炒均匀。
2、炒到西红柿出汁，接着往锅中添加适量的清水。
3、开大火烧水，不要等到锅中的水烧开，烧到锅的四周微微冒气泡就可以将鸡蛋磕入锅中。
4、开中火煮到鸡蛋微微凝固，将挂面下入锅中。
5、根据个人的口味调入适量的盐，放一点点生抽提味儿。
6、将牛肉块放入锅中。如果没有牛肉，也可以切几片火腿。或者将鸡胸肉切成片，用胡椒粉，生抽，盐，玉米淀粉腌制一下，再放入锅中。
7、面条煮熟后再放入一点葱花即可出锅。
【炸酱面】
1、将所有的主食材准备好，这里用到的食材有猪肉，生姜，葱，黄豆酱，甜面酱，生抽。猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开放置。猪肉最好挑选肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，炒菜吃最好。
2、锅中放入适量花生油，先将肥肉丁放入锅中，中小火煸炒出肥油来。再放入瘦肉丁，开中火翻炒到瘦肉变酥，放入葱白和生姜末，炒出香味来。
3、往锅里放入一勺黄豆酱和一勺甜面酱，开小火炒酱，需要不停地翻炒，以免糊锅。炒酱是关键，只有酱炒好了，面条吃起来才足够香。炒酱全程都需要开小火炒，因为酱特别容易糊锅。
4、放入一小勺生抽，小火翻炒炒匀，添加两汤匙清水，小火熬煮到汤汁收浓。因为黄豆酱和甜面酱都带有咸味，所以不需要额外再放盐了。
5、锅里放入适量清水烧开，水开后下入手擀面煮熟，将煮熟后的面条放入纯净水中过凉。
6、黄瓜擦成细丝放入碗中，上面放入适量面条，浇入刚刚炒好的面酱，翻拌均匀就可以打口开吃了。夏天没什么食欲，吃点凉凉的炸酱面，瞬间食欲大开。这简单版的炸酱面您学会了吗？一起来试试看吧。
【鲜虾菠菜炒面】
1、将主食材准备好：菠菜一把， 胡萝卜一截，洋葱小半个，鲜虾适量，鸡蛋一个，火腿肠一截
2、胡萝卜，洋葱切丝，火腿切片，菠菜去根洗净，鲜虾去壳去虾线备用。
3、电磁炉中放入适量的清水，大火将水烧开，水开后放入面条，将面条煮至九成熟。煮好的面条放入纯净水中过凉一遍，用漏勺捞出来控干水分备用
4、锅预热后，放入适量的花生油，淋入一颗打散的鸡蛋。用筷子将鸡蛋拨散，将炒好的鸡蛋盛出来备用。
5、接着往锅中再放少许花生油，放入胡萝卜丝翻炒。炒到胡萝卜丝变软后，再放入洋葱丝。
6、炒到洋葱散发出阵阵香味，然后把剥好的虾仁放入锅中翻炒。
7、翻炒到虾仁变色后，将煮好的面条放入锅中。根据个人口味调入适量的盐，一小勺老抽，一勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀。
8、最后放入焯好水的菠菜，香肠片，炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
【豆角焖面】
1、将主食材准备好：豆角一把，挂面一小把，猪肉一小块，生姜两片，大葱适量，青红椒各一根
2、豆角摘洗干净切成段儿，青椒改成斜刀片，红辣椒切丝儿备用。
3、一小块瘦肉切成丝儿，生姜切丝儿，葱切成段备用。
4、先将铁锅烧热，放入一勺植物油，将肉丝放入锅中炒到肉丝变成白色，放入姜丝和葱段，小火翻炒，炒出香味儿。
5、接着将豆角全部放入锅中，大火翻炒几分钟。放入半勺老抽上色。
6、往锅中添加适量的清水，清水的用量不能太多，水的用量差不多是面条刚刚能把水分吸收掉。
7、盖上锅盖，开大火将锅中的水烧开，根据个人的口味调入适量的盐，放入青红辣椒。
8、盖上锅盖继续焖煮3-4分钟左右，放入半勺生抽，打开锅盖用筷子将面条拨散，煮到锅里的汤汁基本收干，就可以出锅了。
【葱油拌面】
1、先煮面条：锅中放入适量的清水，烧至锅的四周微微冒气泡，磕入一个鸡蛋。
2、鸡蛋表面凝固后，接着往锅中放入一把挂面。用手擀面或湿面味道更佳。
3、大火煮四五分钟，将煮熟的面条放入冷水中过一遍，控干水分备用。
4、铁锅中放入适量的花生油，放入一些大葱段，小火煸炒。
5、炒到大葱颜色变成焦黄，接着往锅中放入一些红辣椒圈，继续炸半分钟即可关火。不能吃辣的朋友就不用放辣椒了。
6、煮好的挂面放入碗中，上面淋入炸好的葱油。放入半勺生抽，少许老抽。
7、放入适量的盐，放入少许白砂糖。盐的用量一定要少一些，老抽和生抽里面含有盐。所有的调料入碗后，用筷子搅拌均匀即可装盘。
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