诗词与中医｜读李清照词一首，品莲子药膳三道

《双调忆王孙·赏荷》

宋 李清照

湖上风来波浩渺。秋已暮、红稀香少。水光山色与人亲，说不尽、无穷好。

莲子已成荷叶老。青露洗、萍花汀草。眠沙鸥鹭不回头，似也恨、人归早。

译文

微风轻拂着湖水，更觉得波光浩渺，正是深秋的时候，红花叶凋，芳香淡薄。水光山色与人亲近，唉!我也说不清这无比的美好。

莲子已经成熟，莲叶也已衰老，清晨的露水，洗涤着水中苹花，汀上水草。眠伏沙滩的水鸟也不回头，似乎怨恨人们归去的太早。

诗中提到的中药：莲子

别名：莲肉、莲米。

来源：本品为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。除去莲心者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

产地：自生或栽培于池塘内。我国大部地区有分布。主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西。以湖南产品最佳，福建产量最大

性味：甘、涩，平。

功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

用法用量：6～15g。

注意事项：中满痞胀及大便燥结者，忌服。

莲子的药食同源

0 1 莲子粥

食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。

做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。

功效：具有健脾补肾的功效。

0 2 莲子百合排骨汤

食材：排骨500克，枸杞少许，莲子和百合各50克。

做法：将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。起锅前加入调料及枸杞即可。

功效：安定心神，舒缓神经，改善睡眠，补中益气。

0 3 莲子八宝粥

食材：糯米200克，莲子100克，核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克。

做法：将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

功效：健脾养胃，补中益气，益气安神。