藏在南太行山里的明珠——平顺穽底村
早饭圪瘩拌炒面
中午捞饭南瓜汤
晚上稀饭煮人参（胡萝卜）
椒油烙饼十里香
蒸吃黄梨油煎柿
山楂熬水配白糖
这是长治一个小山村天然原生态的日常生活饮食。
穽底村位于山西省长治市平顺县东寺头乡，位居太行山峡谷深处，北与河南林州王相岩景区接壤，东与壶关大峡谷景区毗邻，因四周绝壁环抱，其形如井，村子居其谷底而得名。
这是一个有碧湖飞瀑所点缀的世外桃源，山涧泉水四季流淌，奇峰怪石遍布山野，一山一水、一湖一洞，全都彰显着大自然鬼斧神工的造化之妙，是一处独特的自然人文景观村。
村里都是石阶路、石板街、石头墙、石板房、石臼、石磨、石碾、石桌、石凳、石灶、石水缸。
春秋碧水蓝天红叶，盛夏云雾缭绕飞瀑，隆冬百崖挂冰圣洁。
穽底村又称“白云谷”。
因为村子四面环山，云雾缭绕，山外晴空万里，山沟里白云，山雨欲来时，村里尽冒雾气，烟雾汇集绝壁之间，形成长长的云带，给奇山秀水蒙上了一层面纱。明朝陈卿起义平息以后，朝廷命官三过穽底村看到满沟的白云后，就命名为“白云谷”了。
去穽底村必经之路就是半山腰间悬挂的“挂壁公路”。这是一条长1500多米的公路隧道，距离山顶和沟底都有上百米。
若不是这条公路，井底村的村民要出山，必须攀爬高如云霄的古栈道。村民为了走出大山，才在悬崖峭壁上打造了这条挂壁公路。
这条挂壁公路是穽底村人们历经14年的时间，在悬崖峭壁上艰难地开凿而成。
如今这条栈道已经成为到穽底后的重要旅游景点。穽底村人也告别了肩扛、驴驮、翻山越岭出深山的日子。
在那个交通闭塞，物质匮乏的年代，3里路，用了14年，这是太行精神的一种象征，令人敬佩不已。
挂壁公路
挂壁公路远景
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