【劳动技能】 怎么削苹果皮

【劳动技能】 怎么削苹果皮

石彩娟

清徐县特殊教育学校

学习目标:

根据学生能力把学生分为两层，A层和C层

1正确使用水果刀或削皮刀；

2训练双手动作的配合；

3(A层学生)能独立或（C层学生)在家长辅助下基本掌握削苹果皮的方法；

4知道饮食卫生小常识，注意饮食卫生。

一 回顾导入

说一说你学会怎样洗苹果了吗？

二 学习怎样削苹果皮

出示课前准备情况:

1洗好的苹果；

2水果刀或削皮刀（根据孩子能力自行选择用哪种刀）

温馨提示 : 准备工作要做好，也就是洗干净苹果以后，水果刀也要洗清干净，苹果洗干净后擦干水分，主要是苹果的两头根部的地方一定要擦洗干净。洗干净苹果以后，水果刀也要清洗干净。

三 学习削苹果皮方法

(一）观看削苹果皮的过程（小视频），初步感知

（二）明确削苹果皮的方法步骤，具体感知

1清洗苹果

2 清洗水果刀（削皮刀）

3  左手握住苹果，右手握紧水果刀（削皮刀）

4   把水果刀斜切入苹果表面，开始削苹果

5 顺时针削苹果皮，注意双手互相配合转动

6 一直削到苹果底部，完成。

（三）观看双手配合削苹果皮的小视频（双手的配合动作，左手怎样转动苹果，右手怎样用力削苹果皮）

四 学生练习操作削苹果皮，需要家长在旁边给与辅助。

在学生练习削苹果皮的过程中提醒家长，我们不仅仅是要关注孩子削苹果皮的直观过程，更要关注孩子在这个过程中内心的感受，感知，思维，语言等一系列的训练与培养。

使用削皮刀的宝宝们还加附一个任务:

用自己的语言表述削苹果皮的过程。这个任务比较难，但是孩子们还是很认真得在完成。

根据学生反馈的图片信息给与学生指导和鼓励。

五 展示削好的苹果，感受成就。

六 小结