鱿鱼的家常做法,味道鲜美出锅香

鱿鱼的家常做法,味道鲜美又好吃,出锅香喷喷的看着就馋

原创汉豆腐
 

每年的秋冬季节正是海鲜肥美的时候,这个时候肯定不能错过美味的各种海鲜了。这个时候的海鲜不但肥美好吃,而且价格还比较便宜,实在是超划算的,做上几顿海鲜家里人都可以放开肚皮大吃一顿。

广东作为一个沿海的省份,各种各样的海鲜自然是少不了的,我个人是比较喜欢吃生蚝、大虾跟鱿鱼的,因为这些海鲜肉比较多,一口咬下去全是肉,那种感觉实在是太爽了,喜欢吃肉的人应该拒绝不了这种诱惑。

前段时间,刚做了一道味道鲜美的鱿鱼煲,这样做出来的鱿鱼,味道很棒,营养又好吃,我一个人都能吃一锅的,关键是还很下饭,而且做法也比较简单,非常适合家里制作。

今天就把这一道生焗鱿鱼的做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下这一道美味的家常菜。

【生焗鱿鱼】

材料:鱿鱼、生姜、大蒜、辣椒、料酒、蒜蓉辣酱、盐、葱花

【详细做法】

1.准备好一盘子的鱿鱼,可以让菜市场的老板帮忙切好,把鱿鱼拿回来之后清洗一下备用。锅里放水烧开,放入一点料酒,几片生姜,然后把准备好的鱿鱼倒进去焯一下水,大概焯水10-15秒就可以了,时间不能太长,不然口感会比较差。焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。

2.准备几个辣椒,一块生姜跟几颗大蒜,把它们全都切好备用。取一个砂锅,倒入少许的花生油,然后把生姜、大蒜跟辣椒放进去,开小火炒出香味,接着把准备好的鱿鱼倒进去,稍微铺平一点,最后盖上锅盖,开小火焖2分钟。

3.时间到了之后,打开锅盖,把鱿鱼翻动一下,接着放入少许的盐,小半勺的蒜蓉辣酱,没有的可以用黄灯笼酱代替,继续把它翻动一下,让它们搅拌均匀方便入味,最后盖上锅盖,继续焖1分钟。这一道菜不用放水的,因为鱿鱼会出水。

4.时间到了之后就可以关火出锅了,出锅后撒上一点葱花,这一道又香又好吃的家常菜就算是做好了,味道很不错哦,还很下饭,做鱿鱼的时间不能太长了,不然口感不好呀。喜欢的可以试试这一道美食。

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