常见西瓜类（十一）：黄肉西瓜

红肉的西瓜是我们日常生活中最常见的西瓜，鲜红鲜红的果肉，也成了夏季里一种清凉的代表——“冰镇西瓜”，在没有接触到有黄肉西瓜时，我也一直以为西瓜只有红肉，红肉的西瓜才是西瓜唯一的颜色，在接触到黄肉的之后，才知道西瓜的果肉颜色不止一种颜色。

黄肉西瓜

黄肉西瓜

由于黄肉西瓜的种植面积与产量，品种数量方面都要相对于红肉西瓜少的很多，所以在价格上也要比红肉的贵，一般都要5元/斤左右，好一点，贵一点的要10元/斤左右，一般也较少见，本章来记录一下常见的两种黄肉西瓜:特小凤系列西瓜与小兰系列西瓜。

黄肉西瓜

特小凤西瓜原产于我国台湾，为改良西瓜品种，其果实大小类似于大西瓜的迷你版，小巧玲珑，单果重在1-2kg左右，而小兰西瓜则又为特小凤西瓜的改良品种，两者果实大小差异不大，小兰西瓜规格整体要大一点，多数在1.5kg以上，其籽粒也相对少一点，目前这两种西瓜在广西，广东，海南，江苏一带等地均有所种植，上市时间主要为3-10月份，海南的上市时间要比其他产地的早一点。

黄肉西瓜

黄肉西瓜

黄肉西瓜整体规格大小偏小，果形多为椭圆形至微长椭圆形，特小凤的果面底色，要浅绿一点，而小兰西瓜的底色与条纹的颜色要深绿一点，其果肉金黄，因此也有黄金西瓜之称，其肉质细腻，化渣，黄肉西瓜整体含水量相对要高一点，糖度相对于红肉的要低一点，多数稳定在10-12度。

黄肉西瓜

黄肉西瓜

黄肉西瓜

黄肉西瓜，要吃脆爽一点，吃起来细腻无渣，而熟度高的，肉质吃起来较松散沙瓤感觉要差一点，因此果农在种植过程中会控制瓜的成熟度，采摘成熟度整体会低于红肉西瓜，也容易出现偏生的现象。

黄肉西瓜皮薄，含水量高，很容易受压裂开，因此在包装防护上，基本上每一个果都会套上网套，形成保护，只是有的网套采用的较小，较薄，保护力度相对要差一点，在大批量上或需要单个运输销售的，在网套采用上，尽量采用大一点，厚一点好一点。

黄肉西瓜

黄肉西瓜

黄肉西瓜