家庭自制醪糟、米酒做法，帮我分享转发哦

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大家好！我是美味小舍小刘

家里有剩米饭不用愁

今天教大家用剩米饭做一道美食

醪糟（酒酿、也叫米酒）

装米饭的这个容器必须无水无油

往里面加入凉开水搅一搅

如果米饭温度高的话

把米饭降温到35度左右

往里面加入甜酒曲

一斤大米大约加4g的甜酒曲

搅拌使酒曲和大米融合在一起

搅匀以后把大米压平压紧

在上面挖一个小洞

然后用保鲜膜密封保存发酵

现在天气比较凉，发酵4天就可以

今天是第4天

把保鲜膜揭开，已经能闻到浓浓的酒香味了

大家看中间的这个小洞

醪糟汁像泉水一般从小洞里涌上来了

这个汁其实就是稠酒

咱们这个醪糟就做好了

口感香醇、酒香味浓郁

可以直接用勺子挖着吃

也可以用开水冲着喝

还可以做醪糟鸡蛋汤

喜欢的朋友赶快试试吧

今天的视频就到这里了

咱们下期视频见！