葫芦起源于啥地方？古代都叫啥名字？一口气搞懂葫芦的前世今生

葫芦本来是一种普普通通的植物，可以当菜吃，但却老是在神话志怪小说里出现。比如在《西游记》中，动不动就出现这种东西，而且这法器可以装天装地，还能把孙悟空化成脓血。此外，太上老君的炼丹炉也是葫芦形的。

那我们就奇怪了，不能是个自然中空的竹子吗？凭什么葫芦会这么的有仙气？其实这一切都是有来源的，咱们下面会说到。

古人对这种东西有着奇怪的崇拜心理，无数人诗词人写，但要说写葫芦最多的人，当数唐代吕岩，这位爷写葫芦的诗有几十首，而且玄奇诡异，比如在押先韵的七言律诗《七言·其七十》中这样写：

还丹功满未朝天，且向人间度有缘。拄杖两头担日月，葫芦一个隐山川。诗吟自得闲中句，酒饮多遗醉后钱。若问我修何妙法，不离身内汞和铅。

我们可以明显看出，这里写的修仙之法是无稽之谈，但我们题不在此处。而且不是他一个人，古人写诗，但凡写到葫芦，总要跟什么神秘事沾上点边。

不过，在古籍文献中就严肃多了，你是菜就是菜，有点别的作用也可以，但别想位列仙班法器之列，比如《唐书·柳玭传》中这样写：

玭尝述家训以戒子孙曰：余旧府高公先君兄弟三人，俱居清列，非速客不二羹胾，夕食龁卜瓠而已，皆保重名于世。

这里的瓠就是壶卢，而且作用也明确的就是指吃。

那么，这植物究竟怎么来的？以前有多少的名字？又有什么栽培历史呢？

一、上古遗留，关于起源

起源上还是有争议的，很多人莫名其妙的认为这是一种印度起源的植物，后来传入古代中国。实际上，这是一种古代中国的原生植物。我们在论证一个东西起源于什么地方时，不能空口白话的说，一般情况下，需要考古证明和文献记载相互来佐证。

上世纪七十年代，河姆渡发现种子，距今已有七千多年历史，是目前世界上关于葫芦的最早发现。

在记载上，我国古代很早就有了。当然了，那时候的名字包括但不限于：壶卢、　瓠、匏。我们在能找到的秦朝以前的文献记载包括《周礼》、《诗经》、《论语》。

在《周礼·地官司徒·掌葛/槁人》中记载：

场人掌国之场圃，而树之果蓏珍异之物，以时敛而藏之。凡祭祀、宾客，共其果蓏。

翻译过来是：场人掌管王国的场圃，而种植瓜果和珍异的果树，按时收取果实而加以收藏。

而后人在注周礼时，认为这个蓏泛指瓜和瓠之属。这里的记载并不是太明确，但在《诗经·国风·豳风·七月》中则记载得很明显：

七月食瓜，八月断壶。

这里的“壶”通“瓠”，也就是葫芦，这句话翻译过来就是：七月里面可吃瓜，八月到来摘葫芦。

这也是为什么叫做“壶卢”的由来，壶和卢原本无法组合在一起，古代时，壶是装酒的器皿，卢是吃饭的东西，因为形状和作用相似，所以古人叫壶卢。

此外，在《诗经·大雅·生民之什·公刘》中记载：

执豕于牢，酌之用匏。

这句话的意思是：圈里抓猪做佳肴，且用葫芦酌美酒。

而在《论语·阳货》里，子路跟孔子交谈，孔子说了这么一句：

吾岂匏瓜也哉，焉能系而不食。

这句话的意思是什么呢？莫非我是个挂起来的匏？只能看不能吃？

所以，这是一种原产于我国的古老植物，早在七千年前就已经被先民们所食用，很早就有文字记载，而且不止是食用，还有做成家庭生活用品的作用。

二、汉到唐朝，关于转变

汉朝时，礼学家戴圣在《礼记·郊特牲》中这样记载：

器用陶匏，以象天地之性也。于郊，故谓之郊。

这里的“郊”指的是祭天，特牲指的是牛犊，而陶瓠则不用解释了。所以这句话翻译过来是：祭天用陶制的匏，不假雕琢，这是效法天地的自然之性。祭天是在郊，所以祭天又叫郊。

这个记载影响很大，祭天都用这种东西，所以在后人眼里就仙了起来，成为了法器。此外，一个重要的地方是在汉朝时，汉朝时的氾胜之在农书《氾胜之书》里已经有了种植法：

种瓠法：以三月耕良田十亩。作区，方深一尺。以杵筑之，令可居泽。相去一步。区种四实。蚕矢一斗，与土粪合。浇之，水二升；所干处，复浇之。　

到了魏晋南北朝时期，西晋张华的志怪小说《博物志》中这样夸：

庭州灞水，以金银铁器盛之皆漏，唯瓠叶不漏。

当然了，正规的记载也不少，比如在《三国志·蜀志·张裔传》中这样写张裔：

裔为益州太守，雍闿曰：张府君如瓠壶，外虽泽而内实粗。

北魏末年，贾思勰的《齐民要术·种瓠第十五》中也有种植葫芦的方法，但我们查阅后发现完全摘抄的是《氾胜之书》，所以这里不再举例。我们可以看出来，在这个时期的名字仍然以“瓠”为主流。但到了唐朝时，记载中突然就变成了葫芦和瓠共用，究竟是怎么转变的，我们却找不到确切记载。

唐朝姚思廉编撰的《梁书·萧琛传》中记载：

始琛在宣城，有北僧南度，惟赍一葫芦，中有汉书序传。僧曰：三辅旧老相传，以为班固真本。琛固求得之。

而同样是唐朝的段成式在自己的笔记体小说《酉阳杂俎》中这样写：

儋崖种瓠，成实，率皆石馀。

但又绝不仅仅是只有这两个名字，还有“瓠卢”这样的叫法，李百药在自己的纪传体断代史书《北齐书·武成胡后传》中写了这样一件奇事儿：

后母范阳卢道约女，初怀孕，有胡僧诣门曰：此宅瓠卢中有月。既而生后。

我们可以看出来，李百药在这里写成了“瓠卢”。所以，汉朝时开始神秘，这也是后世神话志怪小说中，为什么这种东西可以成为法器的一个原因。而到了唐朝时，名字中开始出现“葫芦”，但主流还是瓠，或者瓠卢。

三、宋明以后，关于种植

宋元之际，被誉为元诗四大家之一的范梈写过种瓠：

或言种瓠蔓长必剪，其标乃实，余斋所种，因树为架，蔓缘不已，果多虚花，欲去之，虑伤其凌霄之意……

到了明朝的时候，主流名字已经成为了葫芦，而且这时候的品种有好几样，基本上跟现代的差不多。王象晋在《群芳谱·菜蔬部·壶卢》里，结合前人经验和记录，又实际应用明朝的一些种植法，对葫芦进行了总结阐述：

葫芦，匏也，一名瓠。蔓生，茎长，须架起则结实圆正，亦有就地生者。大小数种，有大如盆盎者，有小如拳者，有柄长数尺者，有中作亚腰者。

在种植上，他一共写了三类，分别有大葫芦、长颈，咱们这里只说普通的种植：

葫芦、冬瓜、茄瓠、瓠子、黄瓜、菜瓜俱宜天晴日下种。每晨以清粪水浇之，二月下旬栽，则五月中旬结实，若三月种则太迟矣。种法，正月预以粪和灰土实填作一坑，候土发过热，筛过，以盆盛土，种诸子……每科留三枚即足，馀旋食之。

到了现代，食用的一般是长形那种，也就是明朝时记载的长颈葫芦。从远古发端，因为祭祀需要被人们推上神坛，伴随着一代代的古人生存了下来，名字也一直多种多样。从最开始的王室食用，到后来的普通种植，古代很多作物都是这样从王室向下流传。而到了现代，再不分什么贵贱，普通人想吃便吃。这不只是一种葫芦的转变，同时也是我国的一部进步史，是从古到今的重大思想转变。