橙皮利口酒调酒小知识

今天要来介绍的是橙酒或称作橙皮酒，说到橙皮酒如果朋友对于调酒有兴趣，但却不知道该先买什麽酒时，除了四大基酒（伏特加、琴酒、兰姆酒、龙舌兰）外，橙皮酒一定也是不能少的。

橙皮酒也是调酒中不可或缺的一员

橙皮酒是以柑橘类水果果皮酿製而成的香甜酒，其味道特色在于拥有浓厚的柑橘香及高糖份，其常见的有无色的「君度橙酒」、「干邑白兰地橙酒」，其中又以「君度橙酒」Cointreau 的应用最为广泛。

Cointreau 君度橙酒

自1875年第一瓶君度橙酒发明以来，获得无数奖项的肯定，产品独特之处在于它是100%由橙皮提炼出来的橙皮酒，嚐起来甜中带甘，柳橙的香气宜人，甜味适中，但仍保有40%酒精的强烈口感，而其澄澈透明的酒液更是当时製酒技术的一大创举。

Cointreau 君度橙酒

Marie Brizard Triple Sec Liqueur 玛莉白莎白柑橘香甜酒

海地的苦橘子皮与西班牙南部的甜柑橘结合后，再加上芳香植物製成拥有独特风味的香甜酒。MB酒厂已精湛的酿製技术，保留每粒柑橘的原始香味及口感。

Marie Brizard Triple Sec Liqueur 玛莉白莎白柑橘香甜酒

Grand Marnier Triple Orange Liqueur 柑曼怡香橙香甜酒

柑曼怡，也称为香橙干邑，使用了白兰地，所以才会称为香橙干邑。加勒比海热带野生柑橘的浓郁芬芳，橡木桶中的二次陈化与独家的神秘配方，令柑曼怡温润香醇，浓郁丝滑。

Grand Marnier Triple Orange Liqueur 柑曼怡香橙香甜酒

以上介绍了几款较常见的橙酒，接下来告诉大家几款橙酒调酒，大家也可以在家试著调调看喔~

君度波丹Cointreaupolitan

是一款粉红色系典雅的调酒，适合时尚都会女子的酒，像是电影慾望城市中最为经典的柯梦波丹一样。

君度波丹Cointreaupolitan 材料：

橙酒              50ml

蔓越莓汁       30ml

柠檬汁           20ml

冰块              少许

步骤:

1.先在shake杯中加入冰块并且倒入柠檬汁

2.再倒入蔓越莓汁、橙酒

3.最后摇晃均匀后，倒入杯中即可享用

君度阳光之吻 COINTREAU SUN KISS 

这款调酒充满热带国度的阳光，加入热带岛屿盛产的水果凤梨，更增添夏天的感觉。

君度阳光之吻 COINTREAU SUN KISS  材料：

橙酒           20ml

凤梨汁       40ml

葡萄柚汁   20ml

冰块          少许

步骤:

1.先在shake杯中加入冰块并且倒入凤梨汁

2.再倒入葡萄柚汁、橙酒

3.最后摇晃均匀后，倒入杯中即可享用。

侧车sidecar

侧车sidecar 材料:

白兰地          30ml

橙酒             10ml

柠檬汁          20ml

砂糖              少许

步骤:

1.柠檬片沾溼杯口，用杯口沾上一圈糖

2.雪克杯中加入白兰地、橙酒、柠檬汁后加入冰块摇匀

3.滤冰器滤出酒液倒入已冰镇过的鸡尾酒杯裡，即可享用。

神风特攻队/自杀飞机 Kamikaze

神风特攻队/自杀飞机 Kamikaze 材料:

伏特加           45ml

橙酒               25ml

莱姆汁           10ml

切片柠檬        1瓣

步骤:

1.将shake杯加满冰块至九分，再加入伏特加与橙酒与适量的莱姆汁

2.准备一个新的威士忌杯加冰块至八分满

3.将雪克杯内的酒类混合后倒入威士忌杯中

4.最后用力挤压柠檬片至杯中即可。

君度菲士 COINTREAU FIZZ

君度菲士 COINTREAU FIZZ 材料:

君度橙酒        40ml

柠檬汁            20ml

苏打水            40ml

冰块               少许

步骤:

1.将柠檬汁倒进杯子中，加入橙酒

2.再从最上层倒上苏打水

3.可于最后加上一小片柠檬片或是薄荷叶装饰