血旺烧花蛤
材料:鸭血、花蛤、葱、剁椒、油、料酒、盐、味精
做法
1.把鸭血切块,放入开水锅中,焯水去腥。
2.起锅烧热油,放入葱、剁椒煸炒。
3.放入鸭血,烹入料酒。
4.加入清水烧开,小火炖制5分钟左右。
5.放入花蛤,烧制3分钟。
6.加盐、味精调味,翻炒均匀即可。
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