月子餐制作秘诀竟然是???越早知道越好!

首先产后食谱分阶段月子餐是要根据不同时期的生理特点，也就是恶露在不同时期的“气味”、“量”和“颜色”，而及所处的恢复阶段配餐的。1、产后第一周(1-7天)——排产后3-4天，为血色恶露，量多，颜色鲜红，有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量，就需要看医生，特别是剖腹产的妈妈。产后1周，为暗红色或棕红色恶露，无味。饮食原则：以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。推荐月子食谱：小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水(2-4个大枣)、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。2、产后第二周(8-14天)——调产后2周左右，为浅粉色恶露，量少。饮食原则：补肾固腰、补充血气。简言之，就是调。推荐月子食谱：公鸡汤、排骨汤、芝麻山药粥、清蒸鲈鱼、鲫鱼通草汤、鲫鱼木瓜汤、猪脚花生汤、山药羊肉汤、白萝卜羊/牛肉粉丝汤、青菜丸子汤、木耳腐竹肉片、炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、银耳羹。体寒的妈妈，可以吃杜仲素腰花。剖腹产的妈妈，可以喝鸽子汤或黑鱼汤，有加速伤口愈合的作用。贫血的妈妈，可以喝当归羊肉汤。3、产后第三周至第四周(15天-月子结束)——补产后3周左右，为白色或淡黄色恶露，量更少，早晨排出量较晚上多。饮食原则：补中益气、滋养进补。简言之，就是补。推荐下奶汤：公鸡汤、乌鸡榴莲汤(一天榴莲100克内)、牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐、猪脚花生黄豆汤、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁汤、花生黄豆汤。荤的喝不下了，还可以试试蔬菜汤(注意要选择低农药残留的蔬菜，有机的当然最好啦)，也可以下奶的，黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹，每次选择4种以上煮水即可。产后下奶汤汇总：产后下奶汤名称食材做法功效红糖小米粥小米、红糖将小米泡水熬粥至完全出浆，再加入红糖即可，产后当天食用补气血、排恶露、发奶原味蔬菜汤黄豆芽、西兰花、菜椒、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹。把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，不加任何调料，煮烂后取汤水饮用。（每次选择4种以上即可）产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用黑芝麻豆浆米糊黄豆、红豆、黑芝麻、小米、红糖将泡好的黄豆、红豆。黑芝麻、小米一起倒入豆浆机，煮开即可。再加适量红糖即可。发奶、补血、固肾、利尿花生粥花生米30g、通草8g、王不留行12g、粳米50g、红糖适量现将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待煮烂后，加入红糖即可食用。利尿、发奶双菇红枣红枣汤平菇、香菇、花生米、红枣、姜丝、植物油。平菇撕成条状，香菇斜刀切片，用开水焯后，沥干水分放入汤锅。花生米捣碎把浆和渣倒入汤锅里，把红枣、姜丝、植物油放入锅中。中火30分钟，再小伙20分钟。发奶、补血、补钙木瓜花生大枣汤木瓜、花生、红枣、无花果、薏米、桂圆肉、南瓜子、腰果木瓜切块，再和其他食材一起倒入高压锅内，加入清水漫过食材一指高，高压锅喷气后改小火煮20分钟发奶、补气血莲藕花生汤藕、花生、油、盐藕洗净后切块，锅内放少许油略炒，放多些水煮，到藕软即可食用。补铁、发奶红糖豆腐汤红糖、豆腐将红糖与豆腐加水共煮，数沸后即可饮用。补血通乳

月子餐饮食整体原则——精、杂、稀、软1、“精”，量不宜过多，忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。含钙丰富的食物，如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。含铁丰富的食物，如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黄花菜、黑豆、红豆。少食多餐，建议一天有6餐。时间可以安排为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。中、晚餐要荤素搭配，外加一汤。加餐可选择蛋糕、银耳汤、醪糟蛋花汤、水果等。半夜哺乳后，感觉饿的宝妈也可以吃夜宵，如小米粥、蛋糕等。鸡蛋每天2-3个即可，不要多吃。2、“杂”，食物多样化，15天开始吃粗粮主副食种类多样化，如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。多吃蔬菜、水果和海藻类，如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药。除了从来没吃过的、明确对身体无益处的、吃后可能会过敏的食物外，荤素菜的品种应尽量丰富多样。3、“稀”，水分要多分泌母乳的需要和产后出虚汗，都要求产妇一定要多喝水，一天合计应达到3-5升水。产后第一餐，以易消化的流食或半流食为主，如小米粥。产后第二餐，可以进食蒸鸡蛋羹、糖水蛋、细挂面。顺产稍稍休息后，就可进食。剖腹产的妈妈，排气前可以吃白萝卜丝煮水、小米汤。排气后可以吃流食或半流食。4、“软”，食物烧煮方式以细软为主产妇的饭要软一点，避免吃油炸食物、坚硬食物。

月子餐中应注意的饮食?1、不要吃冰冷、坚硬的食品，以免损伤胃肠和牙齿。2、辛辣温燥食物少食为好，如辣椒、胡椒、韭菜等，以免便秘或痔疮加重。3、油炸食物应少吃，因难于消化。4、产后不宜过早食用催乳汤。(尤其产后3天内不吃炖汤)5、不吃老母鸡。6、产后一周内不宜吃人参。7、不饮浓茶、咖啡、酒，会影响睡眠及肠胃功能，亦对婴儿不利。8、不食用过咸食品会导致浮肿。9、食用红糖应在产后7～10天内。10、忌麦乳精、巧克力、麦芽、大麦茶，麦芽是回奶的主药，含麦芽的食物都不建议吃。燕麦片少吃，有的宝妈因体质原因吃后也会少乳。总结：月子里不但要吃的好，更要心情好，休息好，妈妈的好心情对母乳的增加有非常大的影响。