在德国餐馆中用数字渠道付款并不是一件理所当然的事。汉堡一家比萨店如今先行一步，拒绝接受现金，在这里仅允许通过卡或数字支付渠道。 《汉堡晨报》指出，数字支付（例如卡支付或智能手机支付）等支付渠道更具可持续性。因为现金必须被铸造，印刷，运输和供应。这家披萨店的改革不仅仅是受到生态方面的驱动，也受成本节约的驱动。根据店主透露，如果采用现金支付渠道，每月向银行支出的费用总计约为1500欧元，这些钱完全可以省下来。另外，数字付款方式更卫生。这家店因披萨好吃和创新做法而闻名，曾经与联合办公空间提供商Workery合作了几个月，白天将餐厅用作联合办公空间，晚上用作餐厅。不过在德国，餐厅允许拒收现金吗？在这里，经常会使用关键字“法定货币”。相反，欧元硬币和纸币是法定货币这一事实并不自动意味着有义务接受现金。专家们仍在争论现金接受的问题。在以下两点之间进行了区分：公共部门的接受现金的义务，与来自私人公司的现金付款。联邦行政法院认为，正如在与支付许可费有关的程序中所确定的那样，公共当局有接受现金的义务。但就私营公司的付款渠道而言：基本上合同自由在德国占主导地位。因此，公司可以与消费者签订包括接受付款方式的合同。举个例子，加油站上出现的很多告示贴纸，它们不接受200欧元或500欧元的纸币。或者是一家比萨店，它在订购时仅接受信用卡付款，这将提前知其客户。就汉堡这家比萨店而言，它在下单之前先在餐厅和网站上告知客户，可接受的付款方式为：EC / Master Card/ Visa / Apple Pay / Google Pay / Paypal。但是，及时通知客户信息是付款方式的先决条件，也是购买合同中一部分。如果比萨店只在餐桌上付款时才通知客人不接受现金付款，那么客人也应该被允许使用现金。
