猪肉连跌11周，肉鸡纹丝不动，蔬菜价格纷纷下跌，咋回事？

从春节过后，各类农副产品的行情就“坐滑梯”下滑，一直跌到了4月份，消费者也感慨肉价、蔬菜价格下滑，大家的日常食用成本也在持续下跌。然而，在“万物齐跌”的背景下，蛋价却迎头大涨，咋回事？

一、猪肉“10连跌”

从商务部数据来看，从1月下旬开始，猪肉的批发价已持续大跌10周，其跌幅为27%，很多人也在感慨，猪肉将重新回归2017年价格。

从北京丰台某超市来看，前后腿肉已跌到16元/斤，五花肉也才18元，排骨22元/斤，整体行情跌到“1时代”，大家的购买成本大大降低。售货员表示，因肉价跌幅很大，近期前来购买的市民多了起来，原本一天只能卖60斤猪肉，如今可卖出120-140斤猪肉。

长沙的某网友表示，当地的前腿肉跌到17.8元/斤，五花肉也才18.8元/斤，肉泥16.9元/斤，相比年前则是大跌10元左右。而长沙作为南方城市，肉价能跌破20元，不得不说猪肉是真的跌价了。

巴城的网友反映，当地的猪肉也已跌了不少，在某菜市场中，前后腿肉18元/斤，五花肉已跌到20元，夹心肉19元/斤，排骨24元/斤。摊主表示，从年后肉价就开始大跌，到了4月份更是一天一个价。有市民一口气买了6斤猪肉，主要是价格太便宜了，便宜了10元左右，担心后面肉价还会上涨，先买一些囤着。

猪肉价格的下滑，是每个消费者的期待，而此次肉价之所以能跌得这么干脆，还因生猪产能迎来了持续恢复。截止2月底，产能已恢复到17年末的95%，存栏突破4亿头以上。

不过近期的猪价迎来反弹，要不了多久就会传导到猪肉身上，接下来肉价还会上涨。

二、肉鸡纹丝不动

近期的肉鸡行情看似小幅度反弹，但始终在4.2元/斤左右波动，这个价格看似比较高，然而饲料价格却涨至3400-3600元/吨，再加上年后的鸡苗疯狂上涨，达到了5元以上，同时春季气温忽冷忽热，养殖难度大，目前的养殖成本已达到了4.25-4.3元/斤。

也就是说，鸡农们每天忙忙碌碌，根本就不赚钱，反而时刻担心着鸡价下跌。而屠企的采购量并不大，市场的肉鸡消耗需求一般。同时，市场中的冻品投放量比较大，冻品价格相对更低，从而压制了肉鸡价格。

从4月14日的行情来看，山东报价为4.15-4.2元/斤，河南报价4.18-4.3元/斤，河北报价为4.15-4.2元/斤，江苏报价为4.17-4.2元/斤，辽宁鸡价为4.4-4.45元/斤。

目前的屠企收购压力依旧存在，而冻品的走货量慢，影响了肉鸡市场行情，如果冻品销量依旧带不起来，那毛鸡行情或许还会下跌，因此接下来毛鸡价怕是仍旧低迷。因此，建议大家别压栏，不然可能会亏损。

三、蔬菜下降

除了肉类行情下滑外，蔬菜的价格总体也呈现出下跌状态，很多常见蔬菜行情都在下跌。就拿新发地市场行情来看，平均价为2.64元/斤，周环比跌了2.94%。

其中，蒜薹的跌价幅度最大，周环比大跌38.57%，尽管四川新上市的蒜薹贩卖一空，但河南、江苏、山东的新蒜薹迎来了上市，如此一来自然是让市场的供应增多，因此蒜薹降价并不意外。

冬瓜跌幅也非常大，达到了33.33%。不管是南北各地都在下滑，主要是海南已进入了集中上市期，而广西冬瓜也进入市场，因此接下来仍有下滑的可能。

甘蓝周环比则是跌了27.78%，近期徐州大棚甘蓝已进入市场，伴随着供货量的加大，山东圆白菜行情再次下跌。等到露天甘蓝进入市场后，行情还会低迷。

当然，其他蔬菜也纷纷下滑，如小油菜周环比跌了20%，韭菜跌了15.38%，豆角类蔬菜跌了15%。蔬菜的下滑，说白了就是上市量的增多所致。

四、蛋价反弹

近期的鸡蛋行情一直呈现出上涨趋势，3月底均价为3.6元/斤，但截至4月14日已涨至4.01元/斤，主要产区均价为3.93元/斤，比起13日则是涨了0.08元/斤。而主销区蛋价为3.6-4.23元/斤，均价为4.09元/斤，环比涨了0.04元/斤。

从近期的销售情况来看，电商消费需求还算可以，走货量明显增加，因此蛋价行情有所反弹。而去年2月份鸡苗量大减20-50%，因此今年4月份产蛋鸡量不多，预计价格会比3月份高。而随着五一劳动节的临近，必然也会刺激蛋价上涨。

目前笔者的家乡，蛋价已涨至4.3-4.5元一斤，相比3月份3.9元每斤来看，行情很是可观，预计接下来还会上涨，可能要涨破5元，大家咋看呢？