油焖蚕豆的做法

每次下饭店必点的素菜之一！这次自己在家尝试了一次，没想到第一次味道就非常不错。

步骤简单，非常容易完成，而且蚕豆富含营养，有治疗脾胃不健，水肿等功效，值得一试！

食材明细

蚕豆、朝天椒、葱。

1、将锅烧热后倒入适量的油，油量视自己的喜好和习惯而定，但不宜过少。

2、将蚕豆倒入锅中，加入适量的盐和酱油，放入辣椒，翻炒两分钟左右。

3、向锅中加水，水量没过蚕豆即可。

4、待水收干后放入葱花，翻炒片刻即可打出。一份好吃又营养的蚕豆就完成啦！