6道好吃的家常菜做法,不油腻不重样,营养又美味,家人最爱吃!

冬天不要错过6道好吃的家常菜做法,不油腻不重样,营养又美味,家人最爱吃,好吃下饭,食材易买做法还简单,营养又实惠。

原材料:土豆1个、面粉适量、鸡蛋一个、葱一根、番茄酱适量、椒盐少许、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量

炸土豆丝的做法

1.、豆切丝,越细越好,也可以用刨丝器刨成细丝。

2、然后再冲洗一下,把土豆丝上面的淀粉冲洗干净。

3、土豆丝装碗里,里面打入鸡蛋,加入少许盐、黑胡椒粉、椒盐、适量番茄酱。

4、充分拌匀,再加入面粉拌匀。

5、.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,一边下一边用筷子搅散开,一次不要下入太多,分次炸,大火炸,让油温逐渐升高,炸到酥脆后出锅控油。

6、最后撒上葱花即可。

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西红柿炒肉丝

准备的材料:猪瘦肉1块、尖椒2个、西红柿2个、葱姜蒜适量、白糖油盐适量、淀粉少许。

1、准备食材。

2、猪肉剁碎、西红柿切碎、尖椒去蒂去籽后再切小块儿,葱姜蒜切碎备用。

3、干淀粉兑些清水成水淀粉,加入到肉馅儿中,抓匀,再加一匙食用油抓匀,这样处理过的肉非常嫩。

4、热锅温油,先下肉馅儿小火煸炒至变色。

5、再起油锅,炒香葱姜蒜后,放入西红柿,调入盐,糖小火翻炒。

6、加入尖椒翻炒至尖椒变软,也可以加入一点老抽。味道不错的哦。

海带豆腐

材料:海带400克、北豆腐300克、五花肉50克、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、料酒1匙、油1匙、盐少量

1、五花肉洗净,海带提前泡发,老豆腐一块。

2、豆腐洗净后,也切成方块状,五花肉切片。

3、葱段,姜蒜切片备用。

4、热锅热油,下五花肉片小火煸香出油。

5、放葱姜蒜炒香,小火炒香。

6、放入料酒和生抽炒香,添加适量开水。把豆腐和海带放入锅中,小火煮20分钟左右,期间如果水过少,可以再添加适量开水,不要加冷水哦!

7、关火前10分钟加盐调味。营养丰富,味道鲜美。

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菠菜拌腐竹

菜料:菠菜160克、腐竹60克、盐、醋、花椒油、生抽、适量。

做法:1、菠菜清洗干净,腐竹用温水泡软备用。

2、腐竹泡软后切成小段,用开水焯过、过凉、控水。

3、菠菜用加了盐和油的开水焯过、过凉,菠菜但不要太熟,口感会不好,焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸,草酸极溶于水,草酸对人体主要是降低钙的吸收,而且会形成络合物,容易形成结石。

4、攥干水后切段备用。

5、菠菜、腐竹装碗加盐,花椒油,撒熟芝麻在,生抽进行调味。拌匀后盛盘。

青椒炒面筋

食材:面筋1根、青辣椒1根、胡萝卜1根、蒜4粒、食用油、蚝油一勺、盐少许。

做法;1、食材备好洗净。

2、面筋切小片,也可以用手撕。

3、青椒切丝,大蒜切片,胡萝卜切片。

4、锅里入油,炒香蒜片。

5、加入面筋小炒,炒至面筋稍黄。

6、放进胡萝卜片翻炒片刻。

7、加入青椒倒入蚝油,放少许盐翻炒均匀即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材:木耳8朵、黄瓜1根、蒜瓣3粒、鸡蛋2个、盐、耗油适量。

做法:1、备食材。

2、黄瓜洗净后切片,切片形状随意,蒜粒切片备用。

3、泡好的木耳焯水,一定要沥干水分,避免溅伤,鸡蛋打散。

4、锅内油热后,将蛋液放进锅里用筷子划散,盛出备用。

5、另下油,下蒜片爆香。

6、将木耳放进锅里,翻炒均匀。

7、接着倒入黄瓜一起翻炒1分钟。

8、随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐,耗油调味,所有食材炒匀后即可关火。

9、装盘,享用。

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