春暖花开忆童趣
春暖花开忆童趣
文 / 冯吉岭
榆钱儿
儿时在农村生活过的人应该知道有一种树叫榆树。早春时节，榆树的枝桠上便冒出一个个小黑骨朵。当柳枝冒出嫩芽的时候，榆树枝上的一个个小黑帽子也随风而逝，长出了嫩嫩绿绿的榆钱。因它的形状圆薄如古代的铜钱，另外中国人比较喜爱寓意喜庆吉祥的谐音，“榆钱”因此而得名。“余钱儿”应该是人们比较喜欢的称呼，因此七十年代左右，农村家家户户的房前屋后都栽种几棵榆树，除了图吉利之外，更重要的是榆钱儿又是大自然赐予的一道美味。
“杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。”儿时的记忆在脑子里翻腾打转，还是春寒料峭的时候，翠绿的榆钱儿一小簇一小簇挂满树枝，原来干枯寂静的树枝，一下子点缀了青翠的一串，条条树枝宛如穿了片片透明的碧玉，在斑驳的阳光中闪烁着，碧绿而透明。微风吹动，树枝轻摇，闪耀着它的辉煌和灿烂，着实令人喜爱，它昭示着寒冬已经远去了。薄雾揉合着炊烟在空中飘舞，暖暖的阳光在薄雾中透着灿烂，整个村庄辉映在一片翠绿中了。
对于榆钱儿的记忆，除了快乐还是快乐。孩提时，我们都长得瘦小，但身手出奇的灵活。爬墙上树对我们来说如履平地一般。春天那些盛开的榆钱就那么招摇着，高高在上的，引诱着我们这些垂涎欲滴的孩子们。
摘榆钱难度要大的多。榆树一般都是很高的，很多人望树兴叹。不过我们男孩子要厉害得多，再高的榆树我也爬得上去。我们几个上树去摘，余下的在地上捡。每次都要每一个人都抱一捆，才从树上溜下来。我们在树下先大吃特吃。呵呵，其实榆钱儿生吃不怎么好吃，味道不是很爽口，但我们还是吃，好像总是填不饱肚子的样子。嘻嘻哈哈的，在树下边吃边闹。直到炊烟四起，或者夜幕降临，才肯拍拍身上的尘土，打道回府。
在榆钱儿生长的还很小时，耐不住寂寞的孩子们，把生了榆钱的枝条折下来，编织成圆圈，套在脑袋上，相互追逐嬉闹，叽叽喳喳的儿趣声和小鸟的鸣叫声，衬托出了村子的古朴宁静，自然和谐，于是整个村子宛如世外桃源，别有洞天，令人神驰心往。
当榆钱儿长成指甲盖大小，人们便纷纷爬上墙头或者踩着板凳，挎了篮子，把榆钱儿从枝条上捋下来。有的一边捋一边往嘴里塞几口咀嚼着，嚼着清脆，嚼着香甜，嚼着清贫而快乐的童年。
榆钱儿有好多种做法，最直接的做法就是把榆钱儿洗净，和了玉米面或者高粱面蒸成窝窝头和饼子，黄黄的玉米面透着榆钱儿的翠绿，咬一口脆脆的透着青草的味道。把榆钱儿和了白面，擀成薄薄的饼子，放点盐进去，在锅里摊熟，叫咸食饼子，还有榆钱儿饭、榆钱儿糕等等。
榆钱儿，不仅仅是大自然赐予人们的一道风景，更是在物质贫瘠的时代大自然给予人类的美食，让人类品味大自然的仁慈宽厚。
慢慢榆钱儿变得微黄，又渐渐枯黄，远远看去满枝挂满铜钱，微风吹拂，满树金黄的榆钱儿宛如金币飘飘洒洒回归大地，滋润着来年的母树愈发青翠。
槐花飘香
怀念槐花不仅仅源于槐花的美，更有它的香甜，它可以成为农村人特别是我们这些孩子争相采摘的美食，以填补匮乏而单调的肚皮。
大约在每年的四五月间，门前屋后的老槐树在乍寒还暖的春末，奋力挣扎出片片绿荫，释怀着夏日即将到来，于是在不知不觉间的某一个尚飘着雾气的清晨，当木门吱呀呀推开时，一股清香甜润飘然而至，沁人心脾，令人在睡眼惺忪中猛然振作起来——大家知道，那一定是槐花开了。
当雾气消散，太阳升起来，整个村庄在鸡鸣狗吠声中焕然一新。一簇簇、一串串的槐花，迎了灿烂而斑驳的阳光，洁白的花蕾在绿叶的衬托下，纯净如玉，在努力展示着它的耀眼和美丽，整个村庄在槐花的衬托下宛如一幅绝妙的山水画。香气在湿润的空气中漂浮，无不沁人心脾。于是，绿叶、槐花、阳光，炊烟、鸡鸣、狗吠便形成一道靓丽的风景，宛如世外桃源了。整个村庄沸腾起来，大人们用长长的竹竿捆绑钩子，拿了篮子站在槐树下，一簇簇的槐花在钩子的弯曲中纷纷落地，小的孩子紧跟着把落地的槐花小心地放进篮子，我们则攀爬到树上，纷纷采摘。老槐树的皮粗糙得裂痕累累，像经年的老人憨笑着、沉默着，预示着它经历过的沧桑和艰辛，累累的裂痕恰是为我们准备的最好的攀爬工具，于是欢声笑语形成了古老的村庄特有的淳朴。
槐花可以生吃，最先吃第一口的一定是我们这些孩子，在树上摘下一串，一手把着树干，一手拿着一簇槐花不停地送进嘴里，嚼着香甜，嚼着幸福，嚼着永远忘不掉的童年。
槐花有好多种吃法，记得奶奶把槐花从树枝上小心地撸下来，放进筛子里轻轻晃动，盛开的槐花在上面，尚未开的在下面，这样分别开来，各有不同的吃法。盛开的槐花掺了玉米面、高粱面或者地瓜面，揉合成各种形状。窝头形状的放在蒸锅的箅子上，蒸锅的四周贴了饼子。随着“古达古达”的风箱声，蒸锅里渐渐飘出清香，锅盖掀开来，蒸熟的槐花在窝头和饼子里星星点点，吃在嘴里，柔柔的，滑滑的，甜滋滋的。没有开的槐花则单独做成烫，搅进白面或者玉米面，便是一锅香甜的粥了。
槐花洗了可以掺和点玉米面子，拌匀了直接放在锅里蒸，我们那儿叫“扒拉子”。蒸熟后，直接放进碗里用手抓着吃，甜滋滋得透着清脆。最爱吃的是把槐花放点猪大油和盐包成团子，那时候人们买肉专挑肥的，主要用来炼猪油，炼剩下的肉渣香气扑鼻，放进团子里。咬一口，诱人的肉香带着甜味儿，至今想起来仍口水直流，这应该是我们童年的美食之一了。
又是一年春来到，让我们收拾一下心情，去大自然中，寻找童年的味道……
作者：冯吉岭，笔名哲理，现从事法律工作。