别蒸红薯了！加一物暖胃和血，远离便秘！百岁老人吃了几十年！

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秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。

一、“冠军食物”非它莫属

红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。

红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。

此外，红薯还有预防胆固醇过高、辅助降血压、防癌抗癌的作用，是名副其实的“冠军食物”。

二、长寿的两种吃法

海南澄迈的百岁老人较多，是著名的长寿乡。通过研究发现，长寿乡的老人们爱吃红薯，且最常用两种吃法。

• 红薯蒸饭

材料：大米，其它杂粮米，红薯适量

1.大米加入适量的水，红薯去皮切成小丁；

2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可（煮饭的时候加一点玉米油，可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。）

• 红薯配姜

材料：红薯1个，生姜1块

做法：红薯洗净切丝，加适量水煮熟至软糯；姜切丝，加入适量盐、醋、生抽腌制片刻；红薯丝配着生姜丝吃。

红薯配生姜既开胃又能够让人发汗，促进水分的蒸发，起到驱寒祛湿的效用，同时加快血液流动，提升阳气。

三、不同品种功效不同

红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。

四、反酸、烧心怎么办？

1、不要空腹吃

空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

2、配点咸菜，减少泛酸

红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。

3、煮粥不胀气

红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，会让人腹胀、打嗝，也会导致肠胃等不适。吃红薯时最好将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。

现如今大部分人都有亚健康的情况，多吃点红薯可以提高免疫力，还防癌抗癌，这么好的冠军蔬菜可不能错过哟~