一蒸一撕一拌，这道菜不贵，却能回味一整天！

凉拌茄子

准备食材

茄子、大蒜、小米椒、盐、糖

香醋、生抽、辣椒油、葱

具体步骤

茄子清洗干净切片

水开后上锅蒸七分钟，取出放凉

大蒜切沫，小米椒切圈

淋入热油

倒入盐、糖、香醋、生抽、辣椒油

搅拌均匀

茄子放凉后撕长条

淋入料汁