角瓜做的两种美食：角瓜炒鸡蛋和角瓜鸡蛋馅饺子

角瓜不知道有多少人这么称呼，小编是第一次听人这么说有角瓜，后来从百度里查了下相关资料，角瓜其实就是西葫芦，这么一说小编就明白了，原来角瓜就是传说中的西葫芦啊！

西葫芦是小编经常吃的菜，清炒和做陷都可以，西葫芦营养也挺丰富的有维生素C、葡萄糖以及钙所以对于儿童和老人都非常适合，年轻人也可以经常吃，几乎是老少皆宜的蔬菜。

西葫芦很多人也爱吃，蜜罐蚁小编今天给大家介绍下西葫芦两种常见的做法，一种是西葫芦炒鸡蛋、另外一个是西葫芦鸡蛋馅饺子，如果你喜欢吃西葫芦，这两个美食肯定不容错过的。下面是蜜罐蚁小编给大家具体介绍下详细做法。

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦1个、鸡蛋3个

调味料：食用油、葱姜、盐

做法：

1、把西葫芦清洗干净切薄片

2、鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液

3、葱姜洗净切好

4、炒锅里放油先把鸡蛋液炒熟，盛出来放在盘里

5、炒锅再放入少许油，然后放入葱姜，把西葫芦放进去煸炒，当西葫芦炒熟之后就可以把炒好的鸡蛋加入进去

6、再翻炒一下加入少许盐即可出锅

注意事项：西葫芦炒鸡蛋是个家常菜谱做法比较简单，鸡蛋炒好，西葫芦炒好把鸡蛋放进去就行了，几乎没有什么技术含量，不过要注意个人的口味可以根据自己的口味进行调整调味料和做法

西葫芦鸡蛋馅饺子

材料：西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量

调味料：食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精

做法：

1、先和面，准备好高筋面粉或者饺子粉，俗话说软面包子硬面饺子，也就是把面活稍微硬一点，当然这个也不能太硬，适合包水饺即可

2、准备饺子馅，先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里

3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后存盘备用

4、西葫芦切成小碎丁，喜欢细一点的可以用剥皮刀可以弄成小碎细沫

5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水，把西葫芦里的水分给弄出来

6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起，加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味

7、然后就是把面弄成饺子皮，然后就可以包饺子了，饺子包好之后就可以下锅煮饺子了

8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟，中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了