5种微生物提取食用菌菌种方法
▋农民博博 :菌种怎样提取?
▋农技专家小组 ：
首先，这样是不行的，建议你直接到专业菌种机构直接购买菌种，方便可靠，也便宜。
第二，如果你真要自己分离菌种，需要一定的设备，最起码需要超净台，在超净台里，挑取一小块蘑菇组织到培养基上，一般放在25度，就可以萌发了。
第三，不同食用菌会有稍微的不同，也不是在这里能说清楚的，建议你在书店找专业书籍看看。
5种微生物菌种自然提取法
一、土著微生物
土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌、在嫌气状态下有效分解有机物的乳酸菌等几十种微生物组成的群落。禁止使用工艺生产和提纯的微生物，提倡使用生活在本地区土壤的微生物群落。
1、采集方法：
（1）在当地山上或沟谷聚集富叶土（柞木叶、松树叶积落的地方）较多的地方采集。首先，在木箱（长24cm、宽19cm、高9cm）里装入其体积约三分之一的米饭（1kg——5kg），上面盖上宣纸，用橡皮线或麻绳系好，将木箱深埋在含有白色富叶土中，为防止动物破坏，木箱最好放在铁丝网里。夏天，经五天，春秋经七天后，周边富叶土微生物潜入到米饭中，形成白色菌落。放置时间超期限又形成各种颜色菌落，也能利用，但最好采用白色菌落。此时，米饭成稀泥状态，把米饭取回后，立即将米饭与红糖以1：1比例拌匀后装坛（数量是坛子的三分之一），盖上宣纸、系绳，放置在温度18℃左右地方，大约7天左右内容物变成液体状态，形成土著微生物原液（原原种）。
（2）水田土著微生物采集方法
秋天，在刚收割后的稻茬上有白色液体溢出。把装好米饭并盖宣纸的木箱倒扣在稻茬上，这样稻茬穿透宣纸接触米饭，很容易采集到稻草菌。约7天后，木箱的米饭变成粉红色稀泥状态，同（1）方法，米饭与红糖1：1比例拌匀装坛子、盖宣纸、系绳。5-7天后内容物变成原液（原原种）。
在稻茬上采集的土著微生物，对低温冷害有抵抗力，又能消除连作带来的危害，所以对水田、旱田、果树、蔬菜、猪舍、鸡舍使用时有很好的效果。
2. 原种制作方法：
（1）把采集的土著微生物原液稀释500倍与麦麸或米糠混拌，再加入500倍的天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌等，调整水分达65-70%，装在能通气的口袋或水果筐中或堆积在地面上，厚度30cm左右为宜，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到50℃左右，应每天翻1-2次，如此经过5-7天形成疏松白色的土著微生物原种。
（2）在柞树叶、松树叶丛中，采集白色菌落，直接制作原种，具体方法如下：
将采集来的富叶土菌丝0.5kg与米饭1kg拌匀，调整水分到90%，放置24小时（温度20℃），此时，富叶土菌丝扩散到米饭上，将这些与麦麸或米糠30-50kg拌匀（水分要求65-70%），为了提高原种质量最好用通气的水果筐，这样不翻堆也可作出较好的原种。
二、天惠绿汁
植物是由汁液和叶绿素、纤维素组成。天惠绿汁就是抽出其中汁液和叶绿素。每cm2植物叶片含10-15万个微生物，所以，天惠绿汁含有丰富的乳酸菌、酵母菌，是一种植物酵素，它的自然精气给植物提供巨大的营养和活力。
1. 材料：应选择耐寒性较强的植物，初春生长的植物最好，如蒿子，野芹菜，大麦等。其次是生长点生长较快的植物，此处植物荷尔蒙生长较快，精气旺盛，如地瓜侧芽，黄瓜侧芽，西瓜侧芽，辣椒侧芽和叶等。
2. 采集时间。材料可按不同季节采集该季节的植物，采集时间以露水未干的清晨为好。因为植物在日起至日落间的白天以光合作用为主，日落至次日清晨太阳重新升起之间以异化作用为主。也就是说，植物积蓄最多的养分，精力最充沛之时就是清晨太阳升起之前。
3. 发酵方法。采集材料不能用水洗（水洗会腐烂），用红糖混拌。混拌比例为材料与红糖2:1，最好用陶瓷容器盛装。首先，在地板上铺一层塑料布，放上材料和红糖，均匀混拌后放入容器，最上层撒上一些红糖，压上小石块，盖一张宣纸、系绳。隔一天后材料体积缩小为容器的三分之二，然后拿出小石块，再盖宣纸、系绳，在2O℃温度条件下，7天之后完熟。
完熟的判断标准是颜色和香味，材料的纤维素漂浮的同时，颜色由绿变黄绿，味道是香甜味。完熟后用纱布过滤保存(避直射光、埋入地下或冰箱保存)，做好后2-3天内使用对植物作用效果最佳。
植物生育初期用蒿子、野芹菜、桑果等制作的天惠绿汁效果较好，在过渡期使用刺槐的花和果实的绿汁较好。其次根据作物类别而言，黄瓜侧芽绿汁对黄瓜好，辣椒侧芽或叶的绿汁对辣椒有奇效。
天惠绿汁最好用冰箱保存，无条件时可加入等量红糖，提高浓度，也可延长保存时间。
三、汉方营养剂
汉方营养剂是防治植物病害，恢复作物生长能力，且不依赖化学农药所必须的材料。
1、材料和制作方法。材料是中药材。即将当归、甘草、桂皮按2：1:1比例各自发酵，使用时以2：1：1比例混合稀释500倍使用，无上述中药材，也可用生姜、大蒜来1：1代替。
2、制作方法
① 首先要用米酒（也可用啤酒）将材料浸泡起来。米酒的量以刚浸没材料为宜，再放置12小时左右。
② 放入相当于材料重量的三分之一的红糖，发酵5天。
③ 将(1)和(2)的材料量以装上容器的三分之一程度为宜，其余的三分之二空间须用烧酒填满，7-10天后抽出液体。剩余的渣子不要扔掉，可再倒入烧酒反复利用5次，这时须将酿制后的营养液保留容器的三分之一左右，然后再加入白酒。
汉方营养剂，稀释500倍，可进行种子处理，在植物羸弱或防治幼苗低温冷害时使用，效果很好。
四、乳酸菌
采集当地生长繁殖的乳酸菌。
1、将第一次淘米的泔水用玻璃坛子接好(深 I0-l5cm)，盖上宣纸，系绳，放置阴凉处(温度20℃）7天后乳酸菌进行繁殖，出现酸性气味。
2、将1的乳酸菌倒入新鲜牛奶里(禁止使用加工奶粉)。牛奶和乳酸菌的比例为10:1，牛奶营养丰富，乳酸菌立即繁殖，5-6天后，淀粉、蛋白质、脂肪等漂到液面，液面以下是黄褐色“乳酸菌”血清。上面漂浮的淀粉、蛋白质、脂肪等可用在制土著微生物发酵肥时使用。
黄褐色乳酸菌液可用冰箱保存或添加等量的红糖在常温下保存。
乳酸菌和天惠绿汁混合使用比单独使用乳酸菌效果更好。另外，将乳酸菌稀释20倍，喂家畜有奇效，也可用在使用农作物化学杀菌剂、杀虫剂后，引起叶片上生活的微生物衰弱，同化能力下降方面，喷施500倍能逐渐恢复生长能力。另外也是制作土著微生物发酵肥和猪舍、鸡舍、牛舍地面时不可缺少的主材料。
因为土著微生物是好气性微生物为主流，乳酸菌是大部分嫌气性微生物。所以，将两种微生物一起使用，容易疏松到深层土壤。
五、酵素
1、果实酵素:果实酵素也可以称为用陶器、玻璃容器制作的人工 蜂蜜 。果实酵素是营养活性酵素，能滋养男性荷尔蒙，每天服用一点能消化、能解毒，还可养精补肾，有恢复青春之功效。用作饮品味道甘甜，但没有像白糖那样消耗人体钙质的副作用。
材料及制造方法:
材料与红糖比例为1:1。主要材料:草莓、葡萄、胡萝卜、哈密瓜、香蕉、苹果、梨、樱桃等。辅助材料:菠菜根茎、土豆、大头菜、萝卜等(辅助材料必须用三种以上混合使用)。
主材料制作方法:如苹果和红糖以1:1的比例混拌，装入坛子，再盖上宣纸、系绳，约7天之后完熟。
辅助材料制作法:首先挑糖分多的材料，从下边一层一层放入坛子(边放材料边放红糖)，装坛子的数量是三分之二为好。坛子最上层撒上红糖，再盖上宣纸、系绳，约7天之后完熟。将果实酵素稀释500倍对养猪、养鸡、果树、蔬菜等使用，动植物不易得病，效果很好。
2、淀粉酵素（米酒 果实酵素）
淀粉酵素是指米酒。因农家自己会制作，在这里不作介绍。
六、辅助材料的制作方法
（一）生鱼氨基酸
生鱼氨基酸是指用鲜鱼的废弃物制作的液体。
材料及制作方法:选与青鱼一样，背部发青的鱼较好，其它鱼类、动物内脏也可以。
鱼头、骨头、内脏等残渣与等量红糖混拌，2-3天后，开始形成液体，10天左右可完熟，提取液体使用(滤渣作发酵肥时使用)。生鱼氨基酸含氮素量较多，在植物营养生长时期使用有奇效，又是发酵堆肥不可缺少的材料。同时又是水田、旱田的氮素肥料和家畜饲料的蛋白质营养剂。
（二）天然钙(Ca)
下面介绍两种自制天然钙的方法。
1、用米醋或醋精浸泡鸡蛋壳。在lkg米醋或醋精中加入6-7个鸡蛋皮，产生气泡，这就是水溶性钙。浸泡时间为2天，使用时稀释1000倍。
2、用生石灰制法：生石灰里浇水后形成粉末，取20-25g放在1升水里蒸煮，石灰沉淀，为了让植物迅速吸收，在石灰水里加米酒100g、白酒50g,加水20kg喷施用在面积上。经这样制作的水溶性钙，含多种微量元素、氨基酸。植物生长初期和生殖生长期出现徒长和花芽分化较弱、出现落花落果、果实膨大较慢、糖度低等现象时，喷施天然钙稀释液，症状可得到治疗。
（三）米醋。由于自己制作成本较高，到商店购买。
（四）水溶性磷酸
1、苏子灰：把苏子杆、豆杆燃烧后的灰，装入口袋，放入水中。比例是水1000：灰1，每喷施25kg。
2、动物骨头：动物骨头和米醋按1:20比例浸泡15天，形成水溶性磷酸。
将水溶性磷酸稀释1000倍，对植物进行叶面喷施。水溶性磷酸是多用于植物营养生长转入生殖生长的过渡期，多用于防止倒伏，防止冷害，防治病害等万面。
（五）曲子
麦麸、白面、粗糠以3:2:1比例混拌。加水调整水分至65%-70%，然后做成空心饼，在室温18℃条件下，地上铺上稻草、松树叶、干蒿子，上面放置1-2个饼，按这样顺序反复放置，形成高4Ocm的小堆(约6-7层)，过了3天后，挥温达500C，同时散发出曲味。7天后，曲味消失，形成白色曲子饼。曲子可用于制作农用米酒的发酵剂。
（三）有机钾(K)
烟筋中含钾量最多(烟杆也有)，晒干后磨成粉末。在制作土著微生物堆肥时掺入较好。