带上这个盆栽去植树，走多远都能量满满！

明天是植树节，如果出门远足植树，我们推荐你带上这个小花盆，一定会是全场最瞩目的环保青年！

想象下：当大家挖坑填泥种好树苗，完成绿化祖国的任务，开始拿出便当点心补充能量的时候……你们一人拿出了一个小花盆，掏出小巧的铲子，开始一勺一勺，挖出“泥块”送进自己嘴里，当众吃土！？仔细一看，黑色泥粒下面还有块块黄土，这几个人却吃得津津有味。不明真相的群众目瞪口呆，待到好心的叔叔阿姨们过来关怀你们，才看到那嘴角的紫薯。

调皮！

原来是逼真的盆栽蛋糕，以假乱真，并且多层夹心，美味可口。给辛劳的大家开了一个小小的玩笑，植树的气氛一下子活跃起来，要知道，挖坑种树真的很累哒！

植树造林从餐桌开始

盆栽蛋糕方便保存，出远门、植树踏青时候带着不易变质，泥土的拟真还可以增添远足的气氛。搭配青翠的小香草，在这个日子里颇有象征意义。在这个基础盆栽食谱上，你还可以有更多发挥选择，种出你的独家盆栽。

盆栽蛋糕

蛋糕体材料

蛋黄糊：蛋黄4个（65g），细糖10g，

玉米油40g，牛奶70g，

可可粉10g，低筋面粉50g

蛋白霜：蛋白4个（约145g），

细糖40g，柠檬汁几滴

辅料

紫薯500g，牛奶100g，细糖30g，

奥利奥饼干碎约100g，薄荷叶适量，

工具

COUSS CO-750A电烤箱

烘烤

上下火150度，30分钟

制作步骤

1、准备好所用的材料。

2、制作蛋黄糊：把玉米油加热至四周微微冒泡后倒入可可粉里拌匀。再加入稍加热的牛奶，搅拌完全融合均匀后放置冷却备用。

3、 蛋黄加入糖，用手持搅拌器搅拌至糖融化，蛋黄颜色变浅的状态。

4、把冷却的可可糊加入到蛋黄液中，拌均匀。

5、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀成细腻的面糊，盖好备用。

6、打发蛋白霜：蛋白加少量柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至中性发泡，提起打蛋头能拉起长弯勾。

7、混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

8、将拌好的面糊从高处倒入垫了油布的CM-723金色烤盘0中，适当抹平整后震出大的气泡。

9、 COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中层烤网，烘烤约30分钟。

10、烘烤结束后蛋糕胚立即出炉，在台面震出热气后把蛋糕脱出烤盘放在网架上，撕开四周油纸晾凉。

11、制作紫薯馅：紫薯去皮切块后蒸熟，趁热与牛奶和细糖一起放入料理机，搅打成较顺滑的状态，冷却后装入裱花袋中。

12、冷却的蛋糕胚用3个与盆栽盒子上中下位置直径大小相似的慕斯圈印出圆形。

13、组合盆栽：在花盆底下先放最小块的蛋糕片，挤入紫薯馅后再放入中号蛋糕片，再挤一层紫薯馅后放表面最大的一块蛋糕片，表面挤一层紫薯馅后适当抹平。

14、在紫薯的表面撒上奥利奥饼干碎当作泥土。

15、将清洗干净的薄荷枝或者其他绿植（底部用锡纸包裹一下）种在盆栽中间，盆栽蛋糕就做好了。

达人TIPS

食谱制作人

Eva小佳老师心得分享

小贴士

1、 在制作可可蛋糕胚时，用加热的油来混合可可粉，可可粉的香味能被完全激发出来，非常的香，在加入热牛奶搅拌后，可可糊会变稠，就像巧克力浆一样了，可根据稠稀程度适当调整牛奶的用量。

2、 制作蛋糕卷皮的蛋白霜打发至中性发泡，提起可以拉起长弯勾即可。

3、 蛋糕卷烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

4、 盆栽蛋糕的馅料使用了紫薯馅，添加牛奶调和成了细腻顺滑的口感，还可根据紫薯的甜度来调整糖的用量哦！这样制作好的蛋糕，常温放置也不用担心奶油融化的问题，非常适合春天外带出去踏青哦！

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