文末开奖| 外酥内软的巧克力软曲奇，秘诀原来在这...
冬天挤曲奇太痛苦了？
今天小卡给大家介绍这款巧克力软曲奇，让你告别挤曲奇的烦恼！不仅制作简单、新手零失败，而且口感非常独特噢！寻常的曲奇口感酥脆，软曲奇的特别之处在于它的软，口感有点像布朗尼蛋糕。
这款巧克力软曲奇，在材料中添加了海盐。海盐的味道微咸却能把巧克力的味道引出，味道更加丰富，轻轻掰开，还会“流浆”哟！
轻轻咬下一口巧克软曲奇，黄油和巧克力混合的香气从口腔直冲到鼻腔，幸福感爆棚呀！细尝下巧克力的甜中带着点咸味，不是食盐的那种咸实感，微微的咸味，让曲奇甜而不腻。既不像蛋糕那么湿软，也不想饼干那么干硬，品尝过的人都说非常特别！
巧克力软曲奇
● 材料 ●
无盐黄油165g，红糖粉105g，细糖80g，海盐4g，常温鸡蛋2个（去壳95g），高筋面粉115g，低筋面粉145g，泡打粉6g，小苏打5g，70%法芙娜巧克力币260g，
● 工具 ●
智能烤箱CO-787M
● 烘烤 ●
上下火180度， 12-15分钟
● 制作过程 ●
1、 准备好所用的材料。
2、 黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散。
3、 将蛋液打散后分次加入，继续搅拌至蓬松状态。
4、 将粉类混合过筛后加入，混合均匀。
5、 最后加入巧克力币，混合均匀即可，面糊盖好冷藏几小时或者放置过夜。
6、 面糊适当回温，用勺子挖取50克每份，稍揉圆后排入烤盘，间隔大一点的距离，表面再放少量海盐。
7、 COUSS CO-787M智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，至周边上色即可。
8、 饼干出炉后烤盘放网架冷却一会，再用工具将饼干移网架晾凉，非常大的一块饼干，相当满足哦。
TIPS 小贴士
1、 所有的操作过程都不需要过度搅拌，每次基本拌匀就好。
2、 面糊制作好也可以直接进行烘烤，但经过冷藏后再烘烤，饼干的风味会更佳。
3、 这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦。
4、 在烘烤的后几分钟一定要留意查看，在曲奇周围开始变黄稍微上色即可，不要烤太过，不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外边酥脆中间绵软了。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
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