情人节在家怎么过？香煎牛扒安排上，轻松搞掂情人节大餐！
放假放久了，先问大家几个问题！
今天星期几？今天是几月几号？明天什么节日？
嗯？一问三不知！
小卡要提醒大家：
【明天可是2月14日，是情人节！】
由于疫情，今年情人节不能出去庆祝，但是！仪式感当然不能少，在家庆祝情人节也是很不错哒，情人节大餐做起来！！
在家亲自动手为心爱的他/她做一顿大餐，是给最爱的她一份最好的礼物。情人节黑椒牛扒食谱送上，愿天下有情人终成眷属。
一日三餐，美味也要有烟火气。提前腌制的牛扒，用多功能锅CP325就能轻松煎制，适当的调味，简单的摆盘，加上配菜，媲美西餐厅的牛扒餐，收获生活大满足。
超简易的步骤，超简单的食材，生活需要这样的仪式感满满！
By @Eva 小佳
● 主料 ●
新鲜牛扒肉2块
● 调味料 ●
橄榄油适量，黑胡椒3g，海盐1g
● 辅料 ●
洋葱圈 柠檬 黑椒汁（可以调其他蘑菇汁之类的也可以不用直接沾黑胡椒粉跟海盐）
● 工具 ●
COUSS卡士 CP325多功能锅
● 制作步骤 ●
1、把牛肉洗干净后沥干，用厨房纸吸干水份，两面磨上黑胡椒粉和海盐，适当抹匀后再加入橄榄油，同样抹均匀。等个5到10分钟即可，不需要腌制太久(牛扒还是建议要清洗哦，除非真的是从牛的时候就是经过你的手到扒）
2、COUSS卡士CP325多功能料理锅，选择平底煎盘，用高火烧热后放入牛扒，中途适当按压，每面约煎制1-2分钟，共煎约4分钟，看喜好熟的程度来调整时间，不能煎太久，不然牛肉太老咬不动。
3、煎几个洋葱圈来搭配，牛扒装盘后，淋上少许黑椒汁即可（牛扒已经有味道，可按喜好要不要加）。
TIPS 小贴士
1、如果买的牛肉厚，可以用刀背均匀的捶一下，可以让牛肉松一些。
2、煎牛扒要一直用高火，大火煎才能让牛扒外焦里嫩，煎的时间不能太久，煎老了咬不动。
3，牛扒如果是冷冻的，不要直接拿出来，要先放在冷藏解冻，再拿出来室温解冻。才不会破坏牛肉的质感。
4，牛肉不需要腌制太久 ，会怕坏肉的质感。
5，可以熬制喜欢的酱汁如：黑椒汁，蘑菇汁，红酒汁都可以，也可直接沾黑碎及海盐吃，个人喜欢后者。