奥利奥的N+1种吃法,你肯定不知道!
你知道吗?奥利奥作为饼干界的超级明星,已经一百多岁啦,但它的魅力却一直独领风骚,上至老人家,下至几岁的小朋友,无人不爱!作为superstar,它的吃法必定是层出不穷的(被网友玩坏的),话不多说,咱们一起来探索探索吧!
经典版吃法:“扭一扭,舔一舔,泡一泡”,先学着广告词吃一遍吧。
土豪版吃法:用搅拌机将奥利奥、水果、冰淇淋一起搅碎,浇上牛奶,就变成奥利奥奶昔啦。
整蛊型吃法:把奥利奥分开,将白色部分刮掉,再加上牙膏/芥末,最后合上,就完成啦!婚礼/愚人节必备(慎用)
文艺版吃法:制作雪媚娘时,可以把奥利奥捣碎作为里馅,一口下去,两颊生香(冷冻半小时效果更佳)
逼格版吃法:论美味程度和高逼格,非“奥利奥海盐蛋糕卷”莫属!速速动手捣鼓起来!
奥利奥海盐蛋糕卷
By @EVA小佳
● 准备材料 ●
蛋黄糊:蛋黄4个(65g),细糖10g,玉米油50g,牛奶60g,低筋面粉60g
蛋白霜:蛋白4个(约145g),细糖60g,柠檬汁几滴
夹馅:淡奶油200g,细糖10g,海盐2g,朗姆酒少量,奥利奥饼干碎50g
● 工具●
COUSS CO-530E智能烤箱
● 烘烤●
上下火140度,22分钟
● 制作步骤 ●
1、准备好需要用到的材料。
2、做蛋黄糊:牛奶和玉米油加入细糖,搅拌至糖完全融化。
3、将低筋面粉筛入,拌均匀。
4、加入蛋黄,搅拌均匀成细腻状态,备用。
5、打发蛋白霜:蛋白加少量柠檬汁,打至粗泡后分3次加入细糖,打发至偏中性发泡,能拉起大弯角状态。
6、混合面糊:先取三分之一的蛋白霜加入到面糊中切拌均匀,再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀。
7、将拌好的面糊从高处倒入垫油布的28*28方烤盘中,摇动烤盘使面糊平整,并震出大的气泡。
8、 COUSS CO-530E智能烤箱,提前上下火140度预热好,烤盘放入中层烤网烘烤约22分钟。
9、烘烤结束后蛋糕出炉,拖出烤盘放网架上,几分钟后,撕去周边油布继续晾凉,在表面虚盖油纸防吹干。
10、制作海盐奶油:将淡奶油加糖、海盐、少量朗姆酒,打发至顺滑有纹路状态,加入奥利奥碎,适当拌匀即可。
11、卷制:蛋糕卷正面朝下,抹上奥利奥海奶油,开头位置多放一点,末端薄薄一层,最后借助擀面杖及油纸将蛋糕卷卷好,包好冷藏定型约30分钟,按喜好装饰后切件即可。
成品图
TIPS 小贴士
1、蛋黄糊做好后可以过滤一遍,以达到更细腻的状态。
2、奶油霜加了海盐及香脆的奥利奥饼干碎,可以让蛋糕卷的口感层次更佳,平时吃多了甜奶油蛋糕的话,不妨试试它的美味吧。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。