【阅读悦读·散文】万丽萍《又到端午粽香时》
【作者简介】万丽萍，贵州省作协会员，贵州省写作学会会员，贵阳市作协会员，乌当区作协会员；现供职于贵阳市乌当区新闻传媒中心。闲暇时喜欢写一些小散文，曾在《贵州日报》《贵阳日报》《贵州民族报》《中国散文网》《贵州作家网》《晚晴》等报刊及网络发表过散文作品。
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时光如梭，四季轮回。在不知不觉中，又到端午节了。
在乌当新添寨（贵阳新城区之一），端午节前几天，在上、下班途经的路上，不管是街上、菜场里，还是食品店里、超市里，都摆放了各种式样、大大小小、形状不一的粽子。走近看，有腊肉粽子、绿豆粽子、花生粽子、白米粽子、火腿粽子......有三角形、菱形、长方形......绑粽子的有稻草、席草、彩色线，一个个粽子被“打扮”得“花枝招展”，甚是夺人眼球。
这些漂亮可爱的粽子不仅香，还展示了包粽子人的心灵手巧和智慧。还没走近粽子摊点，就有阵阵粽子香味扑面而来，让人馋涎欲滴。商贩除了卖粽子，还外搭炒熟的引子和黄豆面、蜂蜜等，方便人们买了粽子马上就能沾着这些调料吃，解解口馋、饱饱口福。
紧挨粽子店和粽子摊点旁边，还有人摆放着从乡下采来菖蒲、艾草、雄黄等与端午节习俗相关的东西，不停地叫卖：“菖蒲一块钱一支（方言，读音为第三声），艾草一块钱一支（方言，读音为第三声）......”于是，便有一些大妈上前看，有的看看就走了，又到另一处看去了；有的一边嘴里说着“（价钱）不能少点呀？”一边将钱递给商贩就捡走一、两支菖蒲和艾草。
端午节这天一大清早，我刚出门准备去上班，就碰到邻居彭大妈从街上回来，手里拎着从早市上买的菜、苍蒲、艾草，见到我就笑盈盈地打招呼：“要上班去了？”我笑答：“现在端午节都放假不上班了，我是去值班。”
走出家门环视周围发现，一个个邻居的家门上都插上了新鲜的苍蒲和艾草，从屋里还飘出阵阵粽子香味，我猜想一定是家中的主妇起了大早煮好粽子了，只等家人们起床来吃了。这让我想起小时候在老家过的透着浓浓中国味的端午节了。虽然离开老家多年了，但在我小时候老家过端午节的印象，却时常清晰地浮现于脑海。
我记得小时候，当教师的父亲跟我讲：农历五月初五，是我国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。端午节是我国古老的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有2000多年历史。在我的老家贵阳市乌当地区，端午节又分为大端午和小端午。小端午为农历五月初五，是最隆重的；大端午为农历五月十五日，有的人家会过，有的人家忙插秧就不过（正是插水稻秧的农忙时节）。
听父亲说，端午节原来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，不知道从哪个年代起，又增加了一些民间的地方性活动，比如，端午节晚饭后各村寨的人们三五成群地爬山，叫游百病；出嫁的女儿在端午节这天会带着礼品回家看望娘家父母；在外工作的人会拖家带口地回家陪父母过节。有趣的是，还有人用“端午”取名字呢，比我小一岁的邻居周家小妹是端午节那天出生的，周奶奶就给她取名叫“小端午”。
每到端午节，家家户户都要将屋里屋外打扫得干干净净，在门眉上和堂屋中插上菖蒲、艾条。我们家也不例外，母亲说，艾草可以驱蚊子，菖蒲能杀虫灭菌，插在家里天热后就没有蚊虫；等到菖蒲和艾条风干后，还可以用它熬水洗澡，身体清爽，不容易长热痱子；端午节喝雄黄酒，杀菌防病。端午节的早上，母亲就用雄黄酒围着我们家100多年的老屋洒一圈，说洒了雄黄酒夏天蛇就不会进家了（好像人们都挺怕蛇似的）。
端午节前一天，母亲就在我们家自留地的园干（方言，即栅栏）上采摘自家种的粽粑叶（方言，即粽子叶），到自家的水田里割来新鲜的蓆草（一般是等蓆草老了晒干后用来织凉席的，在它嫩时用来包粽粑，叫粑粑草或粽粑草），在滚的开水里煮上几分钟，取出来用清水洗干净。再量出好几升（升子：量米的容器，1升米是3斤3两米）糯米，把糯米摊在大簸箕里，用干净的湿毛巾将米灰搓干净，偶尔也会有一些腊肉、豆豆之类的东西混在糯米里，拿来几支筷子和勺子，一切准备停当，就开始包粽粑了。
母亲心灵手巧，只见她拿起几张粽粑叶，在手里扭两下，就成了一个圆锥体，先把一支筷子放进空圆锥里，再往圆锥里将糯米，一边装、一边用筷子插几下，说这样插后包得紧才会成粽粑型。装满糯米后，把预先留下的粽粑叶子头和尾拢在一起，扭向一边贴在粽粑身上，再用粑粑草将成粽粑“五花大绑”，打好结，一个活脱脱的粽粑就包好了。母亲手脚麻利（方言，动作快）不一会儿功夫，就包好了一大堆粽粑。
看到母亲包粽粑似乎很容易，我和妹妹手痒痒的想尝试一下包粽粑，便学着母亲的样子取来一张粽粑叶扭了起来，可是扭了半天还是扭不成圆锥形。母亲放下手里的活，过来手把手地教我们，教了好几次，我终于扭成了圆锥形，学着母亲的样子做，在捆粽粑时，不是太松就是太紧，太松了粽粑当场就散了；太紧了，蓆草绷断了，洒了一地的米，招来母亲“你真是笨得要死，这白花花的米都被你糟蹋了。走开走开，先去用煤灰学会了再来包。”的训斥。
粽粑包好后，母亲将其五个一小提（组）、十个一大提（组）地捆在一起，放在大水缸里泡着，等到晚上吃过晚饭后，母亲就用一个很大的铁锅将粽粑煮上。这一煮就是一个晚上，母亲说这叫汗粽粑。我们这些早就馋得快流口水的小孩子，兴奋地坐在火灶边等，就想等粽粑煮熟后吃上一个再睡觉，可是等得困得不行了，一个个打瞌睡打得东倒西歪的，粽粑还是没煮好。在母亲的再三催促下，我们才不情愿地去睡觉。母亲却守了一整个晚上（以前没钱买煤，大多数人家都是烧柴火，如果不守着，万一柴掉出灶肚就会引起火灾）。
第二天是端午节，大清早，我们醒来刚睁眼就“一个翻咕噜”爬起来，脸还没洗就跑到厨房灶边去看粽粑，母亲爱怜地一边嘴里说着“快去洗脸，花起脸不准吃”，一边麻利地倒出热乎乎的粽粑水，取来毛巾给我们洗脸，说用粽粑水洗脸眼睛亮。洗完脸后，母亲从煮粽粑的大铁锅里取出早已煮熟的鸡蛋，一人一个地分给我们兄妹几个，说端午节吃鸡蛋，一年到头都不生病，小孩还会聪明。吃粽粑时，母亲叮嘱大家：“撤下来的粽粑叶不能乱扔哈，要放在一起，更不能踩着，否则到冬天脚要生冻包（方言，即冻疮）。
过端午节最隆重的是晚上吃端午饭。中午，母亲就开始准备做晚饭的食材了。她从自家的菜地里摘来新鲜的红汗菜、嫩四季豆、小青瓜、葱和蒜，择好并洗干净，还从楼顶上取下来炕得红红的老腊肉炖上。到了下午五、六点钟，一碗碗香喷喷的菜就做好了，摆了满满当当的一大桌子，有素的、有荤的、有咸的、有辣的......馋得我们真想马上就吃。这就是我们家的端午饭。
在吃端午饭前，要供老祖公（祭祖）。母亲在饭桌的四方均匀地放上八副碗筷和小酒杯，倒上酒后，嘴里嘀嘀咕咕地念叨着请逝去的先人们来喝酒。大约五分钟后，将酒杯拿走，分别在八个碗里添进米饭，嘴里又嘀咕着请先人们来吃饭。又等了大约五分钟，才取来钱纸（冥纸），分别在饭桌的四个角烧，一边烧一边念着“老祖公们，快来领钱喽”，最后一撮钱纸烧在门坎外，意思是先人们吃完饭了，把他们送走。“老祖公”吃完饭后，我们才开始坐上桌吃饭。
吃端午饭时，父母总要说“多吃点，吃汗菜，进入百天后身上凉快不出汗”，“喝点雄黄酒，热天蛇多也不怕（传说蛇怕雄黄，它闻到雄黄味就会躲得远远的，就不会攻击人了）”......小孩儿们不管大人们的客气，夹着自己喜欢吃的菜，呼呼呼地吃着，看那吃相，真让人觉得菜那个香呀！那时，虽然家里穷，没有什么好吃的菜肴，但一家人围坐在一起，开开心心地吃端午饭、过端午节，是那样的幸福，至今想起来都还会回味无穷。
端午节游百病，这在我的老家端午习俗中，是最有特色的，也是我印象最深刻的。有一句“早端午，晚（这里读an，第四声，方言）年饭”的谚语，意思是端午饭要吃早、年夜饭要吃晚。吃完端午饭，天还亮着，母亲就会催着大家：“吃完端午饭，出去游百病”喽。据老人说，端午节吃晚饭后出去游玩，会把所有的病都带出去，一年到头就不容易生病。
我们村子附近有一座高高的山，其中一个山头的顶上很宽很平。据村子里的老人们说，很早以前，山顶上有一座庙，还有一个宽宽的院子，庙里住着一个和尚，村子里一个姑娘小时候还拜继（做干女儿之意）给这个和尚。解放后破“四旧”，把这座庙拆了，和尚不知道去哪里了。后来，人们就把这座山叫“和尚坡”。人们端午节时“游百病”都喜欢去爬这个和尚坡。大人，小孩，甚至是老人，只要爬得动的人，都爬到和尚坡顶上去玩，有的还在坡顶上放鞭炮，大声尖叫，或唱歌，以我们特有的方式过端午节。
在我的老家贵阳特有的气候里，端午节是进入热天的一个标志。老人们总是说“吃了端午粽，才把棉衣送”。意思是说，贵阳的天气不光冷还潮湿，虽然开春后天气暖和了，但端午节前，贵阳的天气仍然比较冷，过了端午节，天气才真正热起来。
30多年过去了，小时候过端午节的记忆却丝毫没有淡忘，反而随着年龄的增长，越来越清晰。真想回到那个纯朴的年代，再过一次有着浓浓的亲情和过节气氛的端午节。
顾问：朱鹰 邹开歧
编辑：姚小红 洪与 杨玲
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