年三十夜的案板——不能借

“松携竹翠春风起，日照梅红福气生。”春联一贴，过年的气氛就愈发浓厚起来。对于山里人来说，过年是这时节的头等大事。所谓叫花子也论个初一十五，更何况年头年尾的，家家户户都要图个团团圆圆，求个大吉大利，博个好彩头，为的是全家新的一年人人幸幸福福，个个平平安安，事业顺顺利利，生活和和美美。

咱老家过年，说起传统风俗，道道还真不少。除了贴春联，还有杀年猪、做糍粑、做猪血丸子、守岁等诸多年事。

杀年猪是农村独有的大事。上世纪八九十年代，除了少数游手好闲的，各家各户都至少喂有一头过年猪。腊月小年过后，有大猪的人家便会选个吉利日子杀过年猪。杀过年猪一两个人是搞不定的，得多有几个人帮忙。有邻里相约互相帮忙的，有请了亲戚帮忙的，也有特意请专业屠夫的。那几天，到处都是猪叫声，此起彼伏。过年猪杀好后，帮忙的与邻里关系好的，会在一起打个猪血汤。如今生活条件好，猪肉是餐桌上的日常菜，但那时的生活差，能在一起打个猪血汤，那是件令人非常高兴的事，有猪血吃，有肉吃，还有猪肝等吃，虽然不能吃得心满意足，但至少可以解一下憋了很久很久的嘴馋。

杀了猪，有了猪血和肉，就能做猪血丸子了。做猪血丸子是我老家那一带较特殊的风俗。需要用的原料比较多，除了肉和猪血，还得有豆腐，如果再加些鸡蛋、花生等，做出来的猪血丸子味道就更好。因为原料有限，加上需要烘干，因此一般猪血丸子不会做得太多，一般四五十个。烘干后存起来慢慢吃，珍稀美味，回味无穷。

做糍粑算得上是过年的第二件大事。过年前的四五天里，家家户户都会蒸糯米做糍粑。一般都会做上百个，如果家里有要拜新年的，就做得更多。所谓拜新年，是指当年新婚夫妇第一次去女方及家拜年，女方家的所有亲戚都得去。拜年时节，如果在路上遇着夫妻挑着皮箩的，那十有八九就是拜新年的了。当然，也有还背着娃娃的。做糍粑得有专门的印盘，木质的，一般每个行下都会有一套。一套四块，一块有四个糍粑模子，都雕刻着不同的花样。拜新年用的糍粑还会在糍粑上印入松柏枝叶。除了做糍粑，还有做叶粑的。因为需要的原材料更加稀少，所以做的人家不多，做的数量也极少，但更好吃。

忙忙碌碌中，转眼便会到了除夕。除夕那天的最后一道过年仪式是吃案板肉和守岁。案板肉要很晚才会吃。过年那天晚上，家里的大人将大块的肉和整鸡、整鸭一起放铁锅里炖，这叫做炖过年肉。等到炖熟，差不多就到了晚上十一点多钟。大人将肉从锅中取出放在案板上，给家里每个人切上一两大片精肉。肉很香，味道很美，吃到满嘴流油。吃着吃着便到了新年。或许，吃案板肉除了让一家人饱饱口福，原本还有另外一个目的，就是为了让小孩守岁。至于小孩的压岁钱，虽然现在家家都会给，但原先只有少数条件较好的人家才会有。

将年味推上巅峰的，是除夕的鞭炮声，山上山下的，山前山后的，东南西北的，此起彼伏，接连不断。旧年过去，就是新春。大年初一，很早很早，全家人就得一起吃新年的第一餐团圆饭，也叫出行饭。因为忌讳外人打扰，所以团圆饭一般在天亮前要吃完，并且都是要栓着门吃。吃团圆饭时，餐桌上的每一个菜都得请一家之主先下筷，以表示对他的尊重。吃过了新春团圆饭，便要出门迎财接福。一到清晨时分，到处又都是噼里啪啦的鞭炮声，会一直延续到上午八点多钟。这一段炮声过后，便会陆陆续续传来拜年的鞭炮声。

拜年颇有讲究，按照传统风俗，得遵守个先内后外、先长后平的规矩。所谓先内后外，是相对于槽门而言，就是先给男方父母等长辈拜年，再去岳家拜年；所谓先长后平，就是要先得给长辈拜了年，才能给自己的兄弟姐妹拜年。

新春舞龙，那是一项大型集体活动，上世纪七八十年代时比较常见。那些年，在家过年的人多，人手就不缺。舞龙要配大锣大鼓，还得有八音锣鼓，得上家家户户去拜年，会延续好几天。若遇上同姓多条龙搞联谊活动，还得去外地好多地方，那时间就更长，甚至要一直延续到元宵节。大人舞布龙，小孩要玩，便只能舞草龙了。草龙是用稻草织的，虽然粗劣，但它是真龙，如果路上与布龙相遇，布龙得礼让草龙。这就是说衣装再好，没有本质重要，老百姓无论如何“土气”，那总归是衣食父母，比什么都高贵。

地域不同，民族有别，过年便自然各有各的风俗。中华文化博大精深，过年文化也丰富多彩。随着时代的变迁，世事发生了巨大的变化，许多风俗正在岁月中逐渐淡化。一场大雾，为我们带来了辛丑新春，让我们倍感到前程与幸福的不可估量。作为中华儿女，让我们对自己的民族文化充满自信，努力弘扬传统文化，将我们伟大的中华民族文化发扬光大。