【炒】虎皮青椒

虎皮青椒

-材 料-

青椒10条，姜小半块，

盐、蔬果调味粉适量，

陈醋50g，食用油适量

-步 骤-

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油

3. 小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱

4. 直接倒入适量油，可以把火稍微调大一些，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟

5. 炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅