浅谈五味子打碎应用的重要性

【关键词】  ,五味子

　　［关键词］ 五味子；打碎；重要性

　　　五味子为木兰科植物五味子schisandra chinensis(turcz)baill的干燥成熟果实，习称“北五味子”。还有南五味子，为木兰科植物华中五味子schisandra sphenthera rehd．et wils的成熟果实［1］。它们都具有收敛固涩，生津益气，补肾宁心的功效。现代药理学研究，五味子有镇咳祛痰、降转氨酶、扩张血管、调节心肌细胞能量代谢、调节免疫功能、镇静、抗溃疡、抗衰老的作用。因此，临床应用非常广泛。药典明确规定：五味子，除去杂质，用时捣碎。笔者就此调查过几十家医院和药店，发现五味子打碎应用的不过十分之一。那么五味子打碎用有什么好处呢?就此作一下阐述。

　　1  历史沿革

　　古代医家在长期临床应用中早已认识到五味子打碎应用的好处。早在南北朝《雷公炮炙论》中就载有“凡用五味子，以铜刀劈为两片”。东汉张中景《金匮玉涵论》中也有“五味子，碎用”的记载。梁陶弘景《本草经集注》中有“五味子，打破”用。明《本草蒙荃》中有“五味子，宜预捣碎，方投煎”的论述，清代蒋仲芳在《医家说药》中有“五味子，凡用打碎”的论述。由此可见，五味子打碎应用，历史久远。早就为历代医药家所沿用的入药方法。

　　2  药理研究

　　五味子以辛甘酸苦咸五味俱全而得名［2］。果肉中含有丰富的有机酸、糖类、味酸甘。种子中主要含有挥发油、脂肪油，味辛酸微有咸味。清代杨士泰《本草述钩元》中指出：“五味子皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，五味皆具，入药，不去核，必打碎核，方五味备。”李时珍《本草纲目》中言：“五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”其辛甘主升浮，苦酸咸主沉降，因而五味子具有双向调节的作用。由此可见五味子核中辛苦咸三味是发挥其全部功效的重要组成部分。但是，五味子的核壳质地坚韧，不打碎入煎剂，核中有效成分无法煎出。所以五味子用时必须打碎。

　　从化学方面来分析［3］，其核中含有挥发油、脂肪油、木脂素等有效成分。种子的非皂化部分含有五味子素等三种结晶性物质。药理研究表明五味子的种核所含有效成分与其临床药效是密切相关。主要表现为：第一，五味子种仁醇提物可延长戊巴比妥的睡眠时间，抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，这说明其有明显的镇静作用。第二，五味子素对人的注意力、智力、协调动作及体力活动有明显的抗氧化，抗衰老作用。口服五味子5 g~10 g即可显效。这与五味子适应原样作用和滋补强壮作用密切相关。第三，五味子种仁醇提物有保护肝细胞作用。可以抑制转氨酶释放，使alt活性降低，能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素p 450活性，增加肝脏解毒能力。这是五味子保肝降酶作用机制所在，而果肉醇提物却无此疗效。第四，五味子种核的挥发油以及五味子素有镇咳作用，五味子素对呼吸中枢具有直接的兴奋作用，这与五味子治肺虚咳喘作用密切相关。第五，五味子种仁提取物即能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强其抑制过程，增加神经调节的灵活性，提高大脑皮层的调节能力。从以上几点分析，五味子种核所含有效成分是五味子赖以产生临床疗效的重要物质。这些成分只有打碎后才能煎出。因此，只有充分打碎才能提高煎出率。