你见过香菜开花吗？粉色小花清新迷人还带着柠檬清香

东方网记者柏可林4月2日报道：近日， 辰山植物园 城市菜园中内的几株“柠檬矮人”香菜正开着粉色小花，清新又迷人。

香菜，又被叫作芫荽，是 伞形科 一年生植物，也是一种极具价值的香料植物和药用植物。香菜的叶子状似芹，叶小，茎纤细，常被用作菜肴的提味和点缀。《本草纲目》中写道：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”可见，香菜确实是具有芳香健胃、促进血液循环，同时还有祛风解毒、治感冒、抑菌等作用。

不过，香菜的嫩茎和嫩叶有一种特殊的香味，喜爱香菜的人认为香，讨厌香菜的人则认定其为臭。香菜的拉丁学名最早起源于古希腊语，据说就借用了当地一种 臭虫 的名字。对于香菜的爱憎分明或许可以从基因层面上加以解释。科学家发现讨厌香菜的人们，在嗅觉基因「OR6A2」中含有醛类化合物，这会让人对香菜特殊味道特别敏感，似肥皂、烂泥巴的臭味，因而无法接受香菜。

辰山植物园城市菜园内的“柠檬矮人”香菜极为与众不同，和普通的香菜相比，“柠檬矮人”香菜的叶子不但没有刺鼻的“臭味”，还带着一股淡淡柠檬清香，香菜“黑粉”们可以尝试一下这款小清新香菜，会颠覆你对香菜的认识。