“愚蠢”的选项
小城素以早餐丰富多彩而著称,著名的有盘水面、青菜水饺、各类粥,大烧饼、荞麦摊饼、灌汤包子、大烧卖等等等等,虽然各家的价格略有差异,但总体上呈稳步上升的趋势。就拿盘水面来说,今年绝大多数早点店已卖到6元一碗,有的甚至是8元、10元,玉米粥也多在2元以上,最高的是8元。
平时我们夫妇俩要么各吃一碗面条或水饺,要么各吃一碗粥,一只点心,费用多在12元以上,也基本接受了这个价格。
今早突发奇想,想去久未光顾的范公苑早点店吃早饭,竟然有了特殊的收获。
我对店主说:来两碗玉米粥,两锅荞麦摊饼。店主问:加鸡蛋的,还是不加鸡蛋的摊饼?我一愣,说道:不加吧。店主说:9块。
两个人吃顿早饭竟然只要9块?我本以为起码要14元的。后来看看价目表,的确没错,粥1.5元一碗,荞麦饼3元一锅。
我不由得想起好多年前看到的一篇文章,说的是两家相邻的面店,口味、价格差不离儿,但一家盈利多,另一家盈利少,究其原因,是两家店主给顾客出的选择题选项不一样,前者问顾客“要一只鸡蛋还是两只鸡蛋”,后者问顾客“要不要鸡蛋”,文章很显然是在赞赏第一家店主的聪明机智,夸他们熟谙经营之道。
相比较而言,范公苑店主就显得“愚蠢”了,小城绝大多数早点店荞麦饼的价格都是5元,自然而然帮你打只鸡蛋,你干吗此一举,问人家加不加鸡蛋,使得不少如我一般“节俭”的人有了更利于自己的选择?
后来,吃早饭过程中,不断听到服务员问,“谁是4块的菜饺?”“5块的是谁的?”难不成饺子也有“4块、5块”的选项?人家可全是6块以上啊?
估计范公苑早点店在小城是属于盈利偏少的店吧?且不论那将“极品蟹黄包子”卖到98一只的某某楼,就是和只有一对夫妇开的门面很小的店相比,也不会比人家好多少吧?
哎,“愚蠢”的店主,“愚蠢”的选项!
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