这几种素菜搭配，双重清洗肠胃，轻松甩肉

【黑豆芽拌豆腐丝】

主料

豆腐皮：200；黑豆芽：100

辅料

老干妈：5

具体步骤

第一步

黑豆芽切掉根部，挑洗干净

第二步

豆腐皮洗净切丝

第三步

烧锅开水，放黑豆芽和豆腐丝煮一分钟捞起

第四步

沥干水份，装盘

第五步

放盐、生抽、蚝油、辣酱

第六步

锅里烧干水，倒油烧开

第七步

趁热淋在菜上，搅拌均匀就好了。

【蒜末芹菜叶】

主料

芹菜叶：250

辅料

大蒜：6瓣；盐：适量；醋：适量；香油：适量；糖：适量

具体步骤

第一步

将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。

第二步

捞出过凉，攥干水分。

第三步

攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋，大蒜切末，放在芹菜叶上

第四步

炒锅放油，小火爆香花椒。

第五步

将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

【蘑菇炒菜心】

主料

蘑菇：200；小白菜：200

辅料

盐：3；味精：2；黄酒：2；香油：3；色拉油：50

具体步骤

第一步

将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切。

第二步

小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内。

第三步

锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。