多彩盖饭 多种食材搭配 营养又全面

准备材料

米饭1 小碗，猪肉末40 克，红葱头1 个，鸡蛋1 个，盐水虾6 只，菠菜1 小把，胡椒粉0.5 克，鲜味酱油2 勺，盐0.5 克，香油1 小勺，熟白芝麻1/2 勺，油2 勺

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开始制作

① 猪肉末入容器中，加胡椒粉和鲜味酱油腌渍入味。

② 锅烧热，放入油，煸香切成末的红葱头，放入猪肉末，翻炒至成熟，盛出。

③ 鸡蛋加入盐，搅拌均匀。

④ 锅烧热，放入油，倒入鸡蛋液，边炒边用筷子不断快速搅拌，炒成鸡蛋碎。

⑤ 煮好盐水虾，去头、壳，虾仁切成碎末。

⑥ 菠菜在开水中焯烫后捞出，用凉开水过凉，切成菜碎， 加入鲜味酱油和香油， 放入白芝麻拌匀，备用。

⑦ 米饭盛到碗中。

⑧ 将处理好的多色食材铺到米饭上，吃的时候拌匀即可。

完成图

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。