矿物质有哪些功能 人体需要多少矿物质

矿物质也叫做无机盐，是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，同时也是人体必需的七大营养素之一。那么矿物质有哪些功能，而人体又需要多少矿物质呢？感兴趣的同学一起来看看吧！矿物质的功能及人体需求量营养素功能来源每日需要量钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。绿色蔬菜、乳类、蛋类含量多。0.6 g～1.2 g磷构成骨骼、肌肉、神经（与钙、钾、蛋白、脂肪等结合）协助糖和脂肪的吸收和代谢，参加缓冲系统，维持酸碱平衡。乳、肉、豆、五谷。0.4 g～1.2 g铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶系统的主要成分，帮助氧的运输。肝、蛋黄、血、瘦肉、绿色蔬菜、桃、杏、李。15 mg～18 mg碘为甲状腺素T3、T4的主要成分，缺乏时引起单纯性甲状腺肿及地方性克汀病。海产如海带、紫菜、海鱼等。/铜对制造红细胞、合成血红蛋白和铁的吸收有很大作用，与许多酶如细胞色素酶、氧化酶的关系密切，存在于人体红细胞、脑、肝等组织内，缺乏时引起贫血。肝、肉、鱼、海蛎、全谷、硬果、豆类。1 mg～3 mg镁构成骨骼和牙齿的成分，激活糖代谢酶，与肌肉神经兴奋性有关，对所有细胞代谢过程都很重要，常与钙同时缺乏，导致手足抽筋。谷类、豆类、干果、肉、乳类。　/锌数百种酶的构成成分；促进细胞的分裂、生长和再生；调节DNA复制和RNA转录，参与和免疫有关酶的作用；促进身体和智力发育。缺乏时智力低下、发育受阻，免疫力下降、食欲差。初乳、鱼、蛋、肉、禽、全谷、麦胚、豆、酵母等，动物性食物利用率高。　10 mg～15 mg