一碗面粉，一个鸡蛋，教你做最简单的纸杯蛋糕，孩子超爱吃
玛芬蛋糕绝对是烘焙入门的最佳选择，不需要任何技巧，只要把所有的材料搅拌均匀，入烤箱烘烤即可。今天就给大家分享这款选自《烘焙蜜语》一书中的蓝莓玛芬蛋糕，这款蛋糕小巧可爱，在蓝莓的点缀下，外观更加讨喜，喜欢的朋友一定要试试。
蓝莓是地球上少有的真正的蓝色食物之一，所含有的花青素在所有的水果与蔬菜之中含量最高。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓玛芬
开始制作：
1 把鸡蛋、色拉油、白糖放入大碗中，搅拌均匀。
2 加入牛奶，搅拌至白糖溶化。
3 低筋面粉与泡打粉混合均匀，过筛后放入大碗中。
4 搅拌成无颗粒的面糊。
5 蓝莓干用清水浸泡5分钟沥干水分，取总量4/5的蓝莓干加入面糊中拌匀。
6 把搅拌好的面糊倒入纸杯中，至七八分满。
7 在每个纸杯里均匀撒入剩下的1/5蓝莓干。
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