除了蛋白质之外，镁元素和钾元素也是骨骼发育必不可少的营养素。镁元素在新骨的形成中起到了很重要的作用，钾元素对骨骼的生长和代谢的作用也不容小视。今天就给大家分享一道适合孩子喝的海带汤，这道汤选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，将牛里脊跟海带简单处理后，放入锅中翻炒2分钟，再加入适量开水炖煮即可。做好的海带汤味道鲜美，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试。
常见食材中，同时具备这两种营养素且含量较高的当属海藻类食材，如海带、紫菜、裙带菜等。
准备材料：海带100g，牛里脊50g，大蒜3~4 瓣，盐2g，油适量
开始制作：
5. 倒入适量开水，大火煮开转小火煮 15 分钟。
6. 加入盐和剩余的蒜片，再煮 1~2 分钟关火。1 每个人喜欢的海带的口感不同煮汤的时间也要相应调整，但至少要煮够15分钟，以确保将海带中的鲜味煮出来。2 也可以用干燥的裙带菜来代替海带。食材更易保存和使用，还能大大缩短煮制的时间。按实际食用量相比，两者营养成分差距并不明显。3 我国山东威海地区出产的海藻类食材质量和口感都非常好，如果有条件，可以按地区进行采买。干燥的裙带菜，新鲜状态时就是海藻。超市中可以买到调好味道密封好的海藻凉拌菜，但里面有很多的添加剂成分，并不建议购买和食用。推荐购买干燥的裙带菜，遇热水很快便能泡发，在家做汤或做成凉拌菜食用更放心。
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