土豆芸豆烧鸡块 家常菜肴，简单又不失营养，口感鲜香绵软

简单又不失营养

准备材料

芸豆 150 克，土豆 200 克，净鸡 200 克，葱花、姜片各 5 克，盐、鸡精、老抽、花生油各适量

开始制作

（点击图片可查看大图哦）

1. 将芸豆去筋，掰断。

2. 将土豆去皮，洗净，切成滚刀块。

3. 将鸡剁成块，洗净。

4. 锅中放入滚烫的沸水，放入鸡块进行汆水，捞出，洗净血污。

5. 锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜片爆香。

6. 放入土豆、芸豆，翻炒均匀。

7. 放入生抽、盐、鸡精调味调色。

8. 大火烧开，转小火烧至入味，收汁出锅装盘即可。

完成图

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。