天凉了，做一锅胡萝卜炖牛肉 那么一定是吃得热乎乎滴

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准备材料

牛肉500 克，胡萝卜2 根，中等大小的土豆、洋葱 各 2 个，嫩豆荚50 克，枸杞30 克，面粉、胡椒粉、盐、奶油各适量

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开始制作

1 牛肉切块，撒盐、胡椒粉和面粉拌匀。

2 胡萝卜切小块，土豆、洋葱切片，豆荚切段。

3 奶油放炒锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色。

4 放入洋葱片共炒， 加4碗热水，放入枸杞，加盖煮开。

5 改用极弱的火，依次加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱，煮 1.5小时后放盐。

6 用 3 羹匙面粉调成糊状，倒入汤里搅匀，再煮半小时后加盐、胡椒粉调味即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。