请客吃饭没有几道拿手菜怎么招呼客人，会学这几道菜不用愁

香菇炒三丝

食材：香菇50克、胡萝卜一根、土豆一个、大青椒一个、姜、蒜

做法：

1、把香菇洗干净切片，胡萝卜、土豆、大青椒洗干净切丝，土豆丝要放入水中浸泡怕变色，姜、蒜切末。

2、起油锅，最好放猪油，炒出来的菜更香更好吃，爆香姜蒜末，倒入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒一分钟，再加入香菇片，适量盐、生抽、耗油、翻炒均匀，三丝断生后加入一点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

香菇扒油菜

食材：香菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生抽10克、糖少许、盐少许。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来；调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。

2、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。

3、淋一半的淀粉水，装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上

美味鸡翅

食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。

做法：

1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。

2、用刀在鸡翅上面切花刀；

3、放入红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜，搅拌均匀。腌制2小时以上。

4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。

5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。

6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。

7、盖上盖子转小火焖制。

8、焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。

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