土豆瘦肉煎蛋

食材：鸡蛋、瘦肉、土豆、胡椒粉、香葱、植物油、面包屑

做法：

1、锅内加水放入土豆，将土豆煮熟..

2、煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟.

3、土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥.

4、在土豆泥中加入瘦肉末、食盐、胡椒粉、香葱搅拌均匀.

5、将煮熟的鸡蛋剥壳，在外面裹上一层土豆瘦肉泥.

6、在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑.

7、平底锅内放入适量植物油烧热.

8、放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆.

9、根据口味配上辣椒酱或者番茄酱