【中州作家】张燕:厨房

  中州作家，从文学到美学【No.767】

厨  房

新疆阿克苏        张 燕

有人说，厨房是女人的出发点和停泊地，因为厨房里的油盐酱醋，无一不在悄然记录着女人漫长的一生。

我也不明白为何定义厨房就是女人的领地。小时候，看着妈妈在灶间忙碌的身影，操持一家人的三餐用度，感到好奇和敬佩，走进厨房，学着做饭，是兴趣所然，也是想为妈妈分担家务；长大后，走进厨房，是因为明白会做饭是人生存最基本的技能；结婚有了孩子以后，走进厨房，是缘于体会到厨房才有家的味道，能把对家人的爱融进饭菜，成为家人舌尖上的家常温馨滋味。经历了岁月风尘的磨洗，早年的一颗少女心早已被工作生活的压力繁琐磨得疲惫不堪，只想在下班后匆匆逃离喧闹的学校，早点回到家，回到厨房，让或者急迫快速、或者缓慢悠长的烹煮煎炒过程，尽在自己手中掌握，心里的焦躁烦闷会随着择菜、洗菜、切菜、配料、烹炒的一系列操作一点点消失，心情会慢慢平静、放松、舒畅，日子就这样在手指间细水长流、不紧不慢。格外忙碌的时候、想要静心去完成某件事的时候，也会对进厨房感到厌倦、乃至深恶痛绝，因为它占据了我不少时间，分散我的精力，当所有的忙碌告一段落，还是会想念厨房，想念自己在里面忙碌的情景，想念那份忙碌中的悠然和踏实。

厨房是宁静而温馨的，它没有外面酒桌上的各种应酬、虚情假意、或明或暗的利益交易，没有强颜欢笑，更没有喧闹聒噪,有的只是一份平凡中实实在在的踏实温暖。我家的厨房是西北方向，每次做晚饭时，一抬头就可以看见傍晚时分夕阳西下的景色，一轮橙红的夕阳挂在不远处的楼房与树梢间，一层层柔和的红晕慢慢弥散飘落，给厨房洒满了金色而柔和的光芒，天空和云霞仿佛是一团燃烧的红晕，柔和，温润，可以让自己将一天的疲惫随手中的忙碌轻轻释放，不必匆忙，做晚饭的时间可以悠长缓慢，是操持三餐中最放松惬意的时段。

在外短居的日子，会不由自主地想念家里的厨房，想念厨房里那一盏橘黄色的温暖的灯，想念在指间流淌的哗哗声，还有洗菜盆里的红绿橙黄……