Bonbon美食说｜酥脆蓝莓派
Croustillant tressé aux myrtilles
酥脆蓝莓派
（建议阅读时间：1 分钟）
Une pâtisserie sucrée et une touche acidulée avec son glaçage au citron. Une belle sucrerie à servir à vos convives et à déguster sans modération ! Bon Ap’ nous partage sa recette maison.
这是一道带有柠檬淋面浓郁口感的甜点。非常适合用来招待客人！
Capture vidéo : Bon Ap'
Ingrédients 食材
Pour la crème :
用于制作奶油
-115 g de fromage frais
鲜奶酪115g
-50 g de sucre
糖50g
-1/2 cuillère à café d’arôme vanille
香草味香料1/2茶匙
Pour le reste :
用于制作剩下的部分：
-Pâte feuilletée
油酥面
-400 g de myrtilles
蓝莓400g
-2 cuillères à café de sucre
糖2茶匙
-1 cuillère à café de levure chimique
发酵粉1茶匙
-1 jaune d’œuf
蛋黄1个
-2 cuillères à café de sucre roux
红糖2茶匙
-2 cuillères à café d’amandes effilées
杏仁薄片2茶匙
-Glaçage (optionnel)
淋面（可选）
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1.Dans un saladier, déposez le fromage frais, le sucre et l’arôme de vanille, puis battez le tout au batteur électrique.
取一色拉碗，放入鲜奶酪、糖以及香草味香料，然后用电动搅拌机搅拌均匀。
Capture vidéo : Bon Ap’
2. Une fois votre crème réalisée, étalez votre pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et déposez la crème au centre en formant un rectangle pour créer par la suite votre tressage.
制成奶油后，将油酥面铺在烤箱纸上，将奶油倒在中间，并铺成长方形，以方便做成麻花状。
Capture vidéo : Bon Ap’
3. Sucrez les myrtilles et saupoudrez-les de levure chimique, puis mélangez et déposez-les sur la crème.
蓝莓放糖，并撒上发酵粉，然后搅拌并铺在奶油上。
Capture vidéo : Bon Ap’
4. Faites des incisions de chaque côté de la crème pour former des bandes régulières. Passez ensuite au tressage.
沿着奶油边缘把油酥面切开口，弄成均匀的条状，编成麻花状。
Capture vidéo : Bon Ap’
5. Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez de sucre roux et déposez les amandes avant d’enfourner 35 min à 190 °C en chaleur tournante.
刷上蛋黄，撒上红糖以及杏仁薄片，然后在190°C下烤制35分钟。
Capture vidéo : Bon Ap’
6. Versez le glaçage et servez !
倒上淋面即可享用！
Source：
https://larecette.net/recette-croustillant-tresse-myrtilles/
图片来源：网络
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