大寒◎节气 | 庚子大寒 开启辛丑年，湿气加重，驱寒藏阳
2021年【大寒】时间
1月20日 04时39分42秒
庚子年 腊月初八
星期三
肾体质日
红色报警脏器：肝脏、肺脏
需注意出生年末尾数是：0、7、5、8
大寒是二十四节气里的最后一个节气，也是冬季即将结束之时。《授时通考·天时》引《三礼义宗》曰：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”中为中气，大寒本为腊月中气（腊月的第二个节气）。
今年于公历1月20日交节，恰好在腊八。民谚曰：“腊七腊八，冻掉下巴。”又逢京城降雪。隆冬时节，呼吸系统疾病和心血管意外风险增大。
大寒 · 三候
一候 鸡乳育
二候 征鸟厉疾
三候 水泽腹坚
〔 鸡乳育 〕鸡提前感知到了春天的气息，开始孵小鸡了。
〔 征鸟厉疾 〕征，伐也，杀伐之鸟，乃鹰隼之属。至此而猛厉迅疾也。
〔 水泽腹坚 〕阳气未达，东风未至，故水泽正结而坚。至此则彻上下皆凝，故云腹坚，腹犹内也。
大寒 · 运气
岁运: 水运不及 (少羽)
司天: 太阴湿土
在泉: 太阳寒水
客气(初之气)：厥阴风木
主气(终之气)：厥阴风木
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所辖时间：
2021-01-20[大寒]
～
2021-03-20[春分]
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客主加临：
初之气，地气迁，寒乃去，
春气正，风乃来，
生布万物以荣，民气条舒，
风湿相薄，雨乃后。
民病血溢，筋络拘强，
关节不利，身重筋痿。
庚子年大寒至辛丑年春分两个月，是辛丑年六气的初之气，岁星（木星）主政地球，客气与主气皆为厥阴风木。气候的特点是：地气迁移，寒气消散，春气到来，春风和畅，生气四布，万物欣欣向荣，人们心情舒畅。
木星影响产生的风，与土星影响产生的湿，二者相搏，雨水不能及时而降。水生木。木缺水则枯。木应肝。主客气皆为厥阴风木化风，使得人肝系统的储备不及气候，导致流失；
肝无力藏血，一些人易患出血之症。例如脑溢血，眼睛出血，重则内脏出血；肝主筋，膝为筋之府。因肝气流失太过，导致筋脉拘急强直，关节不利；肝主四末，肝气不足可以导致筋气匮乏，所以身体沉重，筋骨痿弱，四肢无力等等。
大寒 · 养生
《黄帝内经·四气调神大论》
冬三月，此谓闭藏。
水冰地坼，勿扰乎阳，
早卧晚起，必待日光，
使志若伏若匿，
若有私意，若已有得，
去寒就温，无泄皮肤，
使气亟夺。此冬气之应，
养藏之道也；
逆之则伤肾，春为痿厥，
奉生者少。
用木郁达之，火郁发之，土郁夺之，金郁泄之，水郁折之的方法，折损身心的郁积之气。先破而后立。例如：初之气木气太过，木克土可以形成土郁。通过培养中气脾胃，折损郁气
针对受克的不胜之气，采取培养之法，使其发挥独特的生化之源作用。例如：辛丑年水运不及，胜水之气为土，土克水。在折损太盛的土气前提下，培养肾气使其回归先天之根的本位。
辛丑年水气不及，土乘水而化为邪气，克制肾气。食用春生夏长和秋收冬藏的岁气谷物，以保全人的真气；食用不足一年生的间气的谷物以保养精气。
大寒 · 饮食
大寒饮食化解失衡之法
(1) 食用苦味的食物，可以消除太过的土气。
(2) 食用偏燥的食物，可以去湿气。
(3) 食用温补的食物，可以补气驱寒邪。
(4) 如果运与气同属于寒，可以饮食热性食物。
大寒饮食法则
(1) 用凉远凉。食用性凉食物时，就当避开凉气主令之时。
(2) 用寒远寒。食用性寒食物时，就当避开寒气主令之时。
(3) 用温远温。食用温性食物时，就当避开温气主令之时。
(4) 用热远热。食用热性食物时，就当避开热气主令之时。
如果出现一些反常气候，不必拘泥这个法则。这是自然规律，违犯了就会发生疾病。
今天是腊八节，腊八之后进入冬季进补的关键时期，从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥有各种粗粮、豆类，这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。
古人认为，粥是“世间第一补人之物”。李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也。”
经常食用腊八粥可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
腊 八 粥
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食材：大米50g、
小米20g、
红豆20g、绿豆20g、
花生米20g、莲子20g、
红枣6个、桂圆10个、
冰糖20g，清水适量。
做 法
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡。
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用。桂圆去皮果肉洗净备用。
3、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中。内，时间太久蛋花老了口感就不太好。
4、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。
5、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。
6、将粥煮熟后盛入容器中，加上冰糖。
小贴士
腊八粥里面的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
大米：补充能量
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
小米：补血
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
红豆：降血压
红豆中含有丰富的膳食纤维，有良好的降血压作用。
绿豆：防治冠心病
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
花生米：改善高血压
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病。
莲子：养心安神
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
红枣：补气补血
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
桂圆：改善心血管循环
桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用；经常食用能改善心脑血管循环，还能够起到延年益寿的好处。
编辑/ 32体质小编
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