泡椒豆腐

泡椒豆腐主料main石屏豆腐300克 泡椒适量2人份辅料others生抽适量建水的朋友送了一些石屏豆腐，所以每天都要变着花样吃，今天做泡椒豆腐~泡椒豆腐的做法步骤step1

石屏豆腐用水冲一下，根据各自喜好，把豆腐改小块步骤step2

油锅内放比平时炒菜多点的油步骤step3

豆腐块放进去，中火慢煎步骤step4

2~3分钟后，翻面，两面反复，直到两面都成金黄色。步骤step5

石屏豆腐，煎的时候会膨胀涨高，所有豆腐块都涨高了，就说明已经熟透了步骤step6

放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，没过所有豆腐块，炖大概5~8分钟，让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味，所以不用炖太久。步骤step7

水差不多干的时候，装盘步骤step8

完成泡椒豆腐的成品图

泡椒豆腐的烹饪技巧技巧tips煎豆腐一定要有耐心，中火慢煎才不会糊~