有一种爱叫，记得多喝热水

文/寇研   图/张芮

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作家黄佟佟比较了一个有意思的现象，街拍中的外国明星，大都手携咖啡，且像写字楼上班的白领，是直接从星巴克买来、用纸杯盛的外卖咖啡。

国内的艺人呢，从前辈明星到当红各类御姐、天后到新秀小鲜肉，多爱自带保温杯。保温杯里装的是啥？无外乎柠檬水、姜枣茶、枸杞、西洋参之类，最不抵，也必须是热水。

似乎，爱携保温杯出行也不仅是明星一族，不少国人都有此习惯。带孩子外出的人，挎包里必有一个个头不小的水壶。

三轮车师傅、出租车司机、各类差旅人士，甚至只是出门遛弯的大爷，也都习惯在自己包里放一个保温杯。这源于我们一个共同的特点：对热水的崇拜。

记得多喝热水！一定是很多人从小到大经常听到的叮咛。感冒了，医生嘱咐你多喝热水；痛经了，老妈会说多喝热水；成绩考得不好，老爸安慰人的方式也是，没事，来喝点水！

男孩对女票的关心，一时若想不起说啥，迸一句“记得多喝热水”，也是被知乎网友称作能包治百病、哪痛贴哪的“万能膏药”。

即便是火烧火燎的大夏天，本着从小习得的生活习惯，也没多少人愿意直接喝凉水，老中医更是会瞪着你说，少喝冰水！你可曾记得家里的柜子上随时搁着的一大缸子水？你在外面野够了，窜进屋踮脚取下缸子，咕咚咕咚往嘴里灌，这通常是老妈为我们准备的凉！白！开！

专栏作家张佳玮回忆自己童年时代制造凉白开的【方法】：“拿两个搪瓷杯，把水来回倒，边倒边吹气；要不就是接一洗脸盆的自来水，把搪瓷杯浸在里头”。这种事，想必你我都干过的吧。

因此，我们的生活故事也免不了和热水发生关系。至今，大学校园浪漫一景都是：男孩一手提着开水瓶，一手牵着女孩，总要送到女生宿舍门口，你侬我侬很久，才把水瓶递到女孩手里，依依告别。

国产剧里，年代稍早一点的故事，总免不了筒子楼，免不了热水瓶，免不了男女主角进门就说渴死我了，然后径直拎起水瓶往掉了瓷的搪瓷杯里倒水。

相应的，很多故事或者推动剧情发展的特定事故，都可以利用烧水壶来衔接来完成。煤气灶上水壶里的水开了，发出啾啾的声音，却不见人来关火，多半意味着有大事发生。

追究中国人崇尚热水的原因，远可至古代的养生达人如“药王”孙思邈，梁朝陶弘景，宋代刘词等，无不建议珍爱生命，远离生冷。

再往世界文明的光谱里靠，在人类学家列维-施特劳斯看来，火在人类文明进程中发挥了重大作用，改变了食物形态和属性。因此，熟食通常意味着文化转换，相较而言，生的东西包含更多的自然元素。

所以，在我们的传统里，没被火加工过的水又叫做生水。我们对生水的不待见，除了养生顾虑，也许还源于一种文化上的排斥。

我知道你马上会举手说，那为啥欧美人甚至我们的近邻日韩，都喝凉水呢，人家可是发达国家哟。这个嘛，可以参考另一个中国式文明：坐月子。

< 完 >