01月27日猪评：猪价刚开始上涨就遇冷下跌！到手的猪价要飞了？
内三元生猪价格为34.63元/公斤（17.32元/斤），价格较昨日下跌了0.01元/公斤（0.005元/斤）；土杂猪生猪价格为34.20元/公斤（17.10元/斤），价格较昨日上涨了0.05元/公斤（0.03元/斤）。
2020年12月27日-2021年01月27日中国养猪网生猪（外三元）均价走势图
2021年01月27日-中国养猪网生猪（外三元）均价排行榜
【1】海南省猪价39.17元/公斤（19.59元/斤）；
【2】浙江省猪价37.48元/公斤（18.74元/斤）；
【3】广东省猪价36.98元/公斤（18.49元/斤）；
【4】福建省猪价36.89元/公斤（18.45元/斤）；
【5】贵州省猪价36.75元/公斤（18.38元/斤）；
【6】广西壮族自治区猪价36.59元/公斤（18.30元/斤）；
【7】湖南省猪价36.27元/公斤（18.14元/斤）；
【8】重庆市猪价36.08元/公斤（18.04元/斤）；
【9】四川省猪价35.92元/公斤（17.96元/斤）；
【10】江西省猪价35.77元/公斤（17.89元/斤）。
2021年01月27日-中国养猪网生猪（外三元）均价涨跌表
今日外三元生猪价上涨主要集中在华东、西南地区，猪价涨势为0.09-0.77元/公斤，值得一提的是，今日涨势最大的的贵州省在昨日为跌幅最多省份，可见猪价目前还处在动荡状态，价格跌宕起伏。而东北、华北地区今日跌势最大，为0.21-0.97元/公斤。西北地区，除新疆维吾尔自治区生猪价格上涨0.11元/公斤外，其他省市地区生猪价格与昨日相比均下跌或持平。
较昨日的全国猪价上涨，眼看生猪价格刚有些许起色，今日开始面临几乎全面小幅下跌，在北方生猪价格下滑，南方生猪价格上涨后开始存在跟降情况。经历了长期生猪价格下跌之后，部分企业和养猪散户在猪价上涨略有起色后，提价收猪，生猪收购量增加，导致存栏较多，养猪户们出栏积极，但市场供应猪源充足，屠宰企业采购顺利，消费需求无明显好转。根据全国各省市地区生猪出栏情况来看，部分地区有降价出猪动作，毕竟高价出售难度较大，而猪价下降后，部分养猪散户有抗跌惜售心理，受周边持续降价及目前生猪市场饱和的影响，所以行情有所下滑。但总体全国猪价处在回稳止涨状态。