陈皮湿仓存储是什么?

我们一直在说,陈皮储存的时候,一定要做好防潮,因为潮湿的话,就会造成陈皮发霉。但是,却有人听说过湿仓存储,不是说要防潮吗,为什么还有湿仓呢,这样不是更容易发霉么?今天我们就来说一说湿仓的问题。

所谓的湿仓存储,其实就是把柴产品放在一个很潮湿的地方,保持一定的温度,湿度而且不通风,这样就能让陈皮急速的发酵,然后陈化速度加快,颜色也变化很快,短短的时间就能够都到几年的陈化效果。

在我们新会,柑农自己储存陈皮,都是找干燥的环境来储存,让其慢慢陈化,避免潮湿的。甚至,在很多年前,没有专门的仓库,我们自己家中储存的话,都是放在房梁上,或者专门在屋子里搭个棚子,放在棚子上面。

那为什么现在有人要去湿仓存储呢?无非就是现在陈皮越来越多的人喜欢了,大家都认识到了陈皮的效果和价值,买的人多了,就有人为了赚钱不择手段了。

因为湿仓能加快陈化,让1年的陈皮看上去跟3年的差不多,这样就能快速卖钱。甚至,我听说还有人用茶叶染色、或者故意让陈皮发霉,然后冲洗掉。发霉发酵过的陈皮,自然会带着一种药香味,这样几个月就能当成几年的陈皮去卖。

这么多的手段,简直让人大跌眼镜,为了钱真的是什么事情都能做出来。所以,我经常说,你要买陈皮的话,一定要看清楚了。不要看着颜色差不多,价格便宜,就以为占了便宜,赶紧去买,一定要认清楚,是不是真正的陈皮,是不是足年份的陈皮。

关于陈皮的鉴别,你可以看看我发的关于陈皮鉴别的文章,肯定可以帮助到你。我在这里多说一句,陈皮的制作成本很高,肯定不会很便宜,看到哪种几十元一斤的,直接走人,那肯定不是真的。

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