陈皮湿仓存储是什么？

我们一直在说，陈皮储存的时候，一定要做好防潮，因为潮湿的话，就会造成陈皮发霉。但是，却有人听说过湿仓存储，不是说要防潮吗，为什么还有湿仓呢，这样不是更容易发霉么？今天我们就来说一说湿仓的问题。

所谓的湿仓存储，其实就是把柴产品放在一个很潮湿的地方，保持一定的温度，湿度而且不通风，这样就能让陈皮急速的发酵，然后陈化速度加快，颜色也变化很快，短短的时间就能够都到几年的陈化效果。

在我们新会，柑农自己储存陈皮，都是找干燥的环境来储存，让其慢慢陈化，避免潮湿的。甚至，在很多年前，没有专门的仓库，我们自己家中储存的话，都是放在房梁上，或者专门在屋子里搭个棚子，放在棚子上面。

那为什么现在有人要去湿仓存储呢？无非就是现在陈皮越来越多的人喜欢了，大家都认识到了陈皮的效果和价值，买的人多了，就有人为了赚钱不择手段了。

因为湿仓能加快陈化，让1年的陈皮看上去跟3年的差不多，这样就能快速卖钱。甚至，我听说还有人用茶叶染色、或者故意让陈皮发霉，然后冲洗掉。发霉发酵过的陈皮，自然会带着一种药香味，这样几个月就能当成几年的陈皮去卖。

这么多的手段，简直让人大跌眼镜，为了钱真的是什么事情都能做出来。所以，我经常说，你要买陈皮的话，一定要看清楚了。不要看着颜色差不多，价格便宜，就以为占了便宜，赶紧去买，一定要认清楚，是不是真正的陈皮，是不是足年份的陈皮。

关于陈皮的鉴别，你可以看看我发的关于陈皮鉴别的文章，肯定可以帮助到你。我在这里多说一句，陈皮的制作成本很高，肯定不会很便宜，看到哪种几十元一斤的，直接走人，那肯定不是真的。