南北方人的地域误解
瓜豆君说，这大过年的，你弄个《世说新语》来，装得太雅，阅读量就上不去，你弄个下里巴人试试，肯定行。瓜瓜君说，《世说新语》在当时就是大白话啊。可时代毕竟不同了，我们看杜甫当年写的白话诗，到了今天，反而成了古文奇字。那么，今日就彻底白话一回，谈谈“误解”。
一
人和人交往，会有误会；学问家对经典会有误读，不同地域的人，相互之间也有误解。地域误解最有趣，就单说它。
瓜瓜君是陕西西安乡下人氏，现居广州。除了这两个城市，瓜瓜君先后在杭州、北京、桂林、柳州、佛山等城市生活过，涵盖了西北、江南、华北、华南等地域，也算是住过的城比有的人吃的盐还多。人这眼界一开阔，看事物的感觉就不同。对别人的问题，有时也很尴尬，不知怎么回答。
自来华南，被人问到最多的是：你是哪里人？答曰陕西。再问：哦你是陕西的啊，那——你们那里是不是都住窑洞？搁着瓜瓜君以前的脾气，碰到这样的提问，那是要用拳头回报的，或者息交绝游。如今在人家地盘，也只能窝着性子，耐心地普及地理知识：我是陕西西安人，西安呢，是平原地带，差不多是个盆地，和南方这里看上去略同。窑洞呢，一般都在黄土高原，就是陕北以及山西和甘肃的局部。黄土性坚，适合筑窑洞。我却是不但没有住过窑洞，也并未见过真正的窑洞，只见过砖窑。
瓜瓜君家屋前景色
瓜瓜君家屋后景色
瓜豆君是广西人。她曾说，南方人一提到陕西，最先想到延安，然后是窑洞、信天游什么的，这些就是陕西的标志。而西安呢，南方人觉得它是个古都，是个文化地标，与陕西没有多大关系，很多南方人都搞不清西安在哪个省。
瓜瓜君恍然。不禁感慨自己既没住过窑洞，也不会唱信天游，连延安都没去过（从西安去延安，感觉比去北京还遥远），枉为陕西人呐。所以后来碰到有人再问，瓜瓜君就答：西安人。得到的响应往往是：怪不得你那么有文化。言下之意，西安是文化古都，西安人自然也比较有文化。
瞧，这个响应，又是一个误解。
二
说历史上的西安有文化，不假，尤其是唐代。当时中国的文化精英，都聚集在长安。据说李世民即位后，被北朝蹂躏了数百年的长安一代开始了新的文化涵养，大批南方的文化精英，都去了长安，导致文化重心北移。比如瓜瓜君熟悉的书法史，张旭，吴郡人。欧阳询，长沙人。怀素，永州人。这都是南方的，后来都去了长安发展，最终名垂史册。
唐长安城平面图
说今天的西安是文化之都，瓜瓜君报之以呵呵。
倘若说瓜瓜君勉强算得有文化，那也是自己修炼来的，与籍贯无关。如果外地人在西安生活一段时间，恐怕感受到的主要不是这座古都的文化气息，而是匪气、野蛮气，碰到的多半不是文化人，而是二杆子。如果在西安居住一年以上而不被偷窃，居住三年以上而不被打劫，那真是中了六合彩的概率。
瓜瓜君这是自黑啊。那有啥，人们不是经常说，自己的家乡随便骂，却容不得别人半句骂么。
关于西安的匪气野蛮气和二杆子，瓜瓜君以后会有专文。本篇接着说误解。
三
说饮食。
记得数年前瓜瓜君到瓜豆君老家柳州，柳州亲人看瓜瓜君长得高大，都说：你们北方人吃肉吃得多，所以都长这么壮。瓜瓜君心想自己平日并不怎么吃肉，也不怎么爱吃肉。还没来得及辩解，就上了餐桌，结果吓了一跳：猪、牛、鸡、鸭、鱼、虾，一应俱全，最后是一盘青菜，一个肉汤。瓜瓜君以为，这是为招待自己特意烹饪的。没想到，接下来的每顿饭，至少有三种动物的肉，瓜瓜君仍旧怀疑这是他们为了撑住自己这个高大的身躯而多做的。及至后来，终于明白，这些菜，是家常菜，是无肉不欢。
瓜瓜君是陕西人，陕西人嗜面食。一碗面，主要的成分是面条，肉的成分很少，而且一旦吃面，一般不会再炒个菜下饭。碗大，一碗就吃个饱，还吃什么菜啊。瓜瓜君虽然没去过河南山东山西河北，但料想这些以面食为主的地区，家常饭里肉的成分总是不多的。之所以长得壮，有人说是面食发人，或许还有其他原因吧。
南方人早餐有时吃面，浅浅的碗儿一小撮面，这在北方绝无仅有。南方人以自己早餐的面量来衡量北方人，觉得北方的壮汉吃面外可能还要吃很多肉。及至到了北方，发现那面碗都大的吓人。
桂林米粉（图片来自网络）
关中臊子面（图片来自网络）
只要对比一下南北方的菜市就一目了然。记得有一年在西安，瓜瓜君清早出去买包子，经过西安钟楼东边某条巷子，马路两边就地散列着菜摊，人头攒动。买了包子，顷刻回来时，菜摊居然就剩一两家了。瓜瓜君心想这买卖也太性急了，就这还是市中心，真是将就。到了南方，那菜市的规模，很是震撼。就说桂林，60万市民的一座小城，三步五步一个大菜市，摊位鳞次栉比，蔬菜区、肉类区、水果区、干货区、调料区、海鲜区各归其所，终日不散。尤其是肉类，腥臊味四溢。
也许西安的那个菜市是偶遇，西安肯定有上规模的菜市。但我在南方的几个城市里，从未碰到过将就的菜市。即便是一个小村落，里面的菜市也是麻雀虽小五脏俱全。
菜市整齐，卖肉的多，吃肉就多。所以结论是：南方人吃肉比北方人多（网上有相关数据），最起码品种要多得多。
还有人说北方人天天牛肉羊肉，所以长得壮。说这话，好像一过长江，整个北方都是天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊啊。只要稍微推理一下：论经济，南方较北方为发达，北方人都南下打工。既是打工，家里肯定不富裕，牛羊肉价格是猪肉的几倍。除了内蒙人迫于生活习惯吃羊肉，其他广大地区的北方人，没理由天天牛羊肉。
四
北方对南方也没少误解。电影《师父》里，蒋雯丽在廖凡耍赖跑了之后，说了句台词：南方人，不可信。这个大概是北方人对南方人最深刻的印象。改革开放初期，都是什么港商、粤商、温州人去到北方做生意发大财，北方人只能给人打工。俗话说无商不奸，所以号称实在的北方人，就认为南方人都狡诈。
自从瓜瓜君到了南方，几年来接触了不少本地人，还没有被骗过。可能是瓜瓜君并没有从商的缘故吧。据此，如果狡诈者集中在商人堆里，那么不从商的南方人就并不都是狡诈。去到北方的商人，毕竟只占南方人的极少一部分。
反而号称实在的北方人，比如西安人，依瓜瓜君看，除了吹牛，大概没别的本事。当然，吹牛要有资本，西安是十三朝古都（包括那些荒淫无比的政权），随手捞个瓦当都是上千年，吹得起牛。南方人，比如广东人，没有什么值得炫耀的古代史，甚至长期被称为南蛮之地。广东人呢，就低调做事，埋头苦干，最后发达。如今，北大清华毕业生，除了出国和留在北京的，工作地最多的选择，就是广东。这个，就是广东的文化后生力量。
一次，坐火车南下。中途上来一位男子，河南陕西交界处口音，拎着几个盒子，上面印着“康宝莱”，是一款减肥产品。这男子一上车，就跟周围的人聊天，时不时聊到“康宝莱”。乍一听觉得是在聊天，仔细听觉得是在推销，回味一下，觉得是在行骗。这男子口才的厉害，简直超过了他的产品。男子是北方人，狡诈到了圆融的境界。
昨天读到一篇文章，说90年代时西安人纷纷南下广东打工。有的去到后，从事的是贼娃子行业，没多久就带着一笔钱回家给人显摆。有人就羡慕，于是你帮我带，很多人南下做贼，成了一个产业。那时，小瓜瓜君常听人说广州很乱，今天一想，都是我们这些外地人在给人家的城市添乱啊。而那时家乡人对广州“很乱”印象的生成，也是一种偏离事实的误解了。
其实说南方北方还嫌笼统。要讲具体，陕西山西人不同，湖北湖南人不同，浙江福建人不同，广东广西人不同，有时，南方不同省份的人之间的不同，比南北方人之间的不同还要大。我们很容易靠着口耳相传的印象，以点代面，判定整个南方或北方人，从而造成两地之间的误解。而且这种误解，大都是觉得对方某个方面很差劲，不如自己。
其实，误解现象也蛮有趣。有误解才有矛盾，有生活。都知己知彼了，并不一定好玩。