浅谈德国巧克力

德国的巧克力品牌不少，而且各有其特色。但无论哪个牌子，共同的特点是它们原材料的选材和加工工艺均有严格的要求。像著名的黑骑士巧克力，就以其五个NO.1而驰名德国，知名欧洲乃至世界。

德国巧克力口味很多。有酒心的、无酒心的、带奶泡的、不带奶泡的、水果味的、混合口味的等等。再配上不同的可可含量，这里的巧克力货架的货物也就变得相当丰富了。

一个牌子下属的各个口味，就能“丧心病狂”到这种地步。

德国人好酒，因而德国的酒心巧克力非常出名，不像它的欧洲兄弟那么甜腻或奢华，而是有一种独到的酒的甘醇蕴含其中。

GUBER就是名声在外的酒心巧克力生产商，Gubor其实算是瑞士品牌，但1953年在德国黑森林地区建厂后和当地的著名酒类生产商合作推出了酒心巧克力，使之名声大振，从而就划归德国品牌了。

还有像Asbach的酒心巧克力，Asbach公司最初从事酒类生产，1924年为妇女不方便在公开场合饮酒而制造了酒心巧克力。

其酒心巧克力更加从品酒的角度出发，巧克力实质是酒的一层外壳，品巧克力实质就是品酒。其中白兰地酒心巧克力就广受好评。

德国人也很喜欢水果，尤其是草莓还有樱桃。无论是直接食用还是做成各种食品。（比如樱桃巧克力对德国人就有着非凡的吸引力。）

许多德国巧克力品牌背后还有些有趣的故事，比如Feodora。这是一个德国不莱梅的巧克力品牌，品牌来自于 Feodora公主。

由于公主非常喜欢这里的巧克力，以至于允许生产商用她的名字命名巧克力并且允许使用皇家的徽章放在巧克力上，将 Feodora公主的签名作为商标。

自此这种巧克力声名鹊起，生产商也通过自己对生产质量的一贯坚持传承了其巧克力的皇族气质。

周润发在《赌神》中大快朵颐的“赌神巧克力”正是Feodora

Johann Georg Niederegger从乌尔姆来到吕贝克，创建了Niederegger Lübeck。

Niederegger Lübeck的巧克力工艺品，这个怎么下嘴啊。

Heinrich LudwigNeumann在柏林Friedrichstrasse大街上开了一个巧克力商店，最终创建了Sarotti这个几乎所有日耳曼人都喜欢的德国“小娃娃”（其LOGO是一个在跑步的德国小孩儿）。

Ritter-Sport是超市最为常见的巧克力之一，除了牛奶，杏仁等常规巧克力会常年销售以外。根据各个季节气候的不同，出售特色的巧克力。

比如朗姆酒等酒类口味的只能在冬天才能买到。而西瓜味就只能夏天买到。

德国人这个在人们心中的铁汉民族，遇上了巧克力貌似也会软化下来。果然是再刚烈的民族，也有其温馨浪漫的一面。

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